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Expertos en Harvard revelan consejos nutricionales para tener un cerebro más fuerte
La elección de una alimentación adecuada tiene un impacto positivo en la salud cognitiva, y seguir las recomendaciones de expertos como la Dra. Uma Naidoo de Harvard puede ayudarte a fortalecer tu cerebro y promover una buena salud mental.
Una de las claves para tener un cerebro fuerte es priorizar el consumo de alimentos frescos. Mientras que los productos ultraprocesados pueden ser tentadores por su sabor y conveniencia, su calidad nutricional es deficiente y pueden afectar negativamente las funciones cognitivas.
Por el contrario, los alimentos frescos como verduras, cereales sin procesar y legumbres aportan nutrientes que benefician la salud cognitiva y mental. Además, promueven la salud intestinal y el equilibrio de las bacterias benéficas, lo que se relaciona con un menor riesgo de ansiedad y depresión, así como el mantenimiento de las funciones cerebrales y la prevención de enfermedades neurológicas.
Otra recomendación es consumir una variedad de colores en la alimentación. Los colores en los alimentos indican la presencia de fitonutrientes que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cerebro. Comer una amplia gama de colores proporciona un suministro constante de nutrientes que protegen contra el estrés oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades mentales y neurodegenerativas.
Asegurar un aporte óptimo de micronutrientes es determinante para la salud mental y cognitiva. Las vitaminas y minerales como las del complejo B, C, D y E, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc son importantes para la síntesis de neurotransmisores y el metabolismo energético del cerebro. Además, tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que protegen contra el deterioro cognitivo.
El consumo de grasas saludables es crucial para mantener un cerebro sano. El cerebro está compuesto en un 60% por grasa y necesita un suministro constante de grasas saludables para funcionar correctamente. Los ácidos grasos omega-3 son fundamentales, ya que mejoran la función cerebral, reducen la inflamación y protegen contra la neurodegeneración. Se recomienda priorizar opciones como el aceite de oliva y el aceite de palta, y evitar fuentes de ácidos grasos omega-6 perjudiciales.
Es importante evitar alimentos que aumenten el nivel de azúcar en la sangre, ya que esto puede provocar subidones de energía seguidos de descensos asociados con ansiedad y desórdenes metabólicos. Es preferible elegir alimentos con bajo índice glucémico como frutas y vegetales, legumbres, cereales integrales y productos bajos en grasa.
Por último, es fundamental encontrar coherencia y equilibrio al implementar un plan de nutrición. Esto implica buscar alimentos saludables que se ajusten a los perfiles de sabor y formas de comer que ya te gustan, y escuchar al cuerpo para identificar qué alimentos pueden causar malestar.
Además de una alimentación adecuada, existen otras medidas que puedes tomar para fortalecer tu cerebro, como la práctica regular de ejercicio físico, los desafíos mentales, la interacción social, el sueño adecuado y el estímulo intelectual a través de la lectura y la escritura.
