Fácil y rico: budín húmedo de peras

Los budines siempre son una muy buena opción para compartir y acompañar con cualquier infusión calentita. En esta ocasión, te damos el paso a paso para que prepares uno de peras, bien húmedo y dulce. ¡Para la próxima tarde lluviosa!

Ingredientes:

2 peras

100 gramos de manteca

100 gramos de azúcar y 2 cucharadas (para espolvorear por encima)

Esencia de vainilla, a gusto

180 gramos de harina leudante

50 centímetros cúbicos de leche

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Elaboración:

1- Cortá las peras a la mitad y hacé rodajas finas. Reservá. 

2- Mezclá la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y la esencia de vainilla. Batí hasta que se haga una crema.

3- Agregá la harina leudante y la leche, alternando. Seguí batiendo constantemente, hasta que quede una mezcla homogénea.

4- Colocá la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada. Cubrí por encima con las rodajas de peras y espolvoreá con las 2 cucharadas de azúcar. 

5- Llevá a horno medio por 25 minutos, las peras deben soltar su jugo y caramelizarse con el azúcar.

6- Retirá y dejá enfriar antes de servir.