“Chacinados Beatriz” un emprendimiento familiar que está dando sus primeros pasos

Elías Asencio es el titular de un emprendimiento familiar dedicado a la comercialización de embutidos artesanales, actividad que lleva adelante junto con su mujer e hijos y que lo han denominado “Chacinados Beatriz”.

La familia recientemente recibió una ayuda del Ministerio de Desarrollo Humano y Articulación Solidaria de la provincia de Río Negro, que les permitió adquirir una herramienta vital para continuar con sus tareas.

Emprendimiento

En conversación con NoticiasNet, Asencio comentó que el proyecto lo inició hace tres años “con mi señora Beatriz, pero además cuento con la ayuda de mis hijos José y Mariano”.

Según comentó, “primero comenzamos con los salame, las longanizas, bondiolas y pancetas, pero ahora sumamos los frescos que serían los chorizos mezcla y de pollo”.

Al preguntarle por la comercialización, señaló que “por ahora la hacemos desde mi casa por medio Whatsapp 2920-600903 y también por  las redes sociales de mis hijos, pero para el año que viene la idea es contar con un local propio”.

Con respecto a la ayuda recibida, comentó que “hace poco días nos dieron una ayuda del Ministerio de Desarrollo Humano y Articulación Solidaria de Río Negro, con eso pudimos comprar la picadora de carne”.

En cuanto a los insumo, comentó que “las compras las hacemos en carnicerías de Viedma y todo lo que es cerdo en Carmen de Patagones, por lo que contamos con todos los controles bromatológicos”.

Además, remarcó, “la gente puede tener total confianza porque los hago como si fuera para mí familia, así que cuentan con todos los controles necesarios. Por ahora la venta la hacemos con gente conocida y amigos, pero de apoco se van sumando otros”, finalizó Asencio.