Este plato de espinacas y zanahorias es una comida saludable que podemos preparar en un abrir y cerrar de ojos. Vamos a usar unos ingredientes de lo más necesarios en nuestro menú diario para crear la milanesa perfecta en todos los sentidos. 

Milanesas saludables de espinaca y zanahorias

Ingredientes:

-200 gr de zanahoria rallada
-1 huevo
-100 gr de espinaca
-3 cucharas de avena
-Cebolla
-Tomate
-Orégano
-pan rallado

Preparación

-Las milanesas son ese bocado rebozado que nos encanta y que en general, se elabora con carne de pollo o de ternera.
-Podemos cocinar unas milanesas con casi todos los ingredientes posibles, incluido unas verduras que nunca deben faltar en la lista de la compra.
-Las zanahorias son el básico low cost que nos puede solucionar más de una comida, perfectas para servir crudas en ensaladas o en deliciosas recetas como esta.
-Lavamos la zanahoria, la pelamos con cuidado y rallamos, de esta manera se cocinará más rápidamente.
-En un recipiente ponemos la zanahoria y le añadimos la avena, que será el ingrediente que cree una mas a saludable de lujo.
-Seguimos con las espinacas, las podemos comprar en hojas o congeladas, en ambos casos estarán espectaculares.
-En caso de que sean congeladas las podemos descongelar rápidamente en el microondas. Troceamos para que se mezclen perfectamente con el resto de los ingredientes.
-Llega el turno del huevo, lo añadimos y amasamos para crear una milanesa perfecta en todos los sentidos.
-Con las manos creamos las milanesas, una especie de hamburguesas que en lugar de freír vamos a cocinar al horno para que sean más saludables.
-Pasamos por pan rallado.
-Ponemos en una fuente para horno forrada con papel de horno para que no se nos peguen a la hora de cocinarse.
-Horneamos hasta que estén doradas, en este momento las retiramos. A 180º tardarán unos 20 minutos, las verduras están cortadas tan finitas que estarán antes listas.