Crisis que se nota: las panaderías se mantienen con “las facturas de ayer”
En medio de la crisis económica que se vive, se conoció un dato alarmante para el comercio: el cierre de 14 mil panaderías en todo el país. Dentro de los productos que se comercializan, las facturas y todo lo que no es pan disminuyó un 85 por ciento con respecto al año pasado.
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Ante esto, NoticiasNet salió a recorrer las panaderías locales, y todos coinciden en una merma importante de ventas. No se vende mucho y remarcaron que lo que más sale son los productos del día anterior, que se vende hasta con un descuento del 50 por ciento. "No ganas plata, perdés, pero por lo menos no perdés tanto", se resumió.
Punto Dulce fue uno de los locales consultados, donde su dueña contó: “Es tremendo cómo bajó el consumo. Se está notando mucho. Lo que es factura, que no es de primera necesidad, se vende poco”.
“Nosotros tenemos productos del día anterior, y eso es lo primero que se vende. La gente viene a buscar eso, es lo primero que se termina”, indicaron.
Jorge, de Medialunas Molinari, contó: “Sí, bajó mucho. Se nota mucho que no es un producto de primera necesidad. Te diría que nos bajaron un 50 por ciento las ventas en un año. En nuestro caso, además de la venta al público, le veníamos a los hoteles, que ya no nos compran, y a las estaciones de servicio, que nos siguen comprando, pero la mitad de lo que le vendíamos antes”.
“Te digo que no es un tema de costos, porque la materia prima casi no tuvo aumentos este año, el problema está en que la gente no tiene plata en el bolsillo. El precio se mantiene, pero la gente no llega a fin de mes y esto es lo primero que deja de comprar”, señaló.
Yendo más allá en el análisis, sentenció: “En lo que tiene que ver desde nuestro lado, lo que te dije; que la harina se mantiene, pero lo que nos viene aumentando mucho es lo que es servicios y alquiler. Y vos tenés una estructura de trabajo que sigue siendo la misma, y vendiendo un 50 por ciento menos”.
“No hay plata en la calle. La gente no entra a los comercios. El año pasado abrimos una sucursal, yo no pedí gente, pero se ve que se fueron enterando por el boca en boca, y en dos meses recibí unos 50 curriculums de gente joven. Los leía y nadie tenía experiencia en el rubro, lo que te marca que los chicos buscan trabajo de manera desesperada, de lo que sea”, enfatizó.
“Es mucha la gente que pasa a pedir para comer, incluso de comedores de los barrios, y muchas veces ayudamos. Pasa que a nosotros tampoco nos sobra como para ayudar todos los días. Está todo muy difícil”, declaró.