De la venta ambulante a importar su propio cacao: la historia de superación detrás del chocolate que conquista la región

Lo que comenzó en 2019 como una búsqueda de salida laboral en plena pandemia hoy se transformó en un fenómeno productivo con sello propio. Noemí Améstica, creadora de “Tentación Chocolate”, no solo logró consolidar su marca en Viedma y diversos puntos de Río Negro, sino que dio un paso pionero: se convirtió en la primera y única importadora de granos y derivados de cacao en la región.

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De cara al próximo Día de la Madre, una de las fechas de mayor demanda del año, la chocolatera ultima detalles con una amplia variedad de promociones pensadas para cuidar el bolsillo de los vecinos, al tiempo que participa activamente de actividades comunitarias y sorteos especiales en medios locales para agasajar a las madres en su día.

El salto de la venta en feria a la importación regional

La historia de Améstica combina resiliencia, trabajo colectivo e innovación constante. Tras capacitarse en talleres barriales, formó a un grupo de productores independientes que hoy dominan el oficio. Con el respaldo de la Municipalidad de Viedma para el uso de salas de elaboración comunitarias y permisos de comercialización, el negocio escaló sin perder la cercanía con el vecino.

"Empecé con 10 tabletas en la feria municipal y hoy vendo más de 80 por sábado", graficó Noemí al repasar la evolución del emprendimiento. De aquellos primeros intentos en los que llegó a perder cargamentos en el camino por falta de experiencia logística, hoy maneja volúmenes que alcanzan los 300 y 400 kilos de chocolate comercializados en vísperas de fechas clave como el Día de la Madre.

Su decisión de importar directamente el cacao desde países como Colombia, Ecuador y Brasil responde a una visión de mercado diferencial: elaborar productos amargos, puros y sin añadidos alcalinos, ideales para personas con diabetes o restricciones alimentarias, un segmento poco atendido por las marcas comerciales tradicionales.

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"Viedma va a ser una parte muy importante del turismo a través del cacao. Mi idea no es competir, sino vender la materia prima pura - semillas, masa, manteca, polvo y cascarilla - desde acá para toda la Patagonia", proyecta la productora.

La propuesta para el Día de la Madre

Para esta fecha festiva, “Tentación Chocolate” preparó un abanico de opciones que van desde las tradicionales cajas de bombones de 6 y 12 unidades hasta tabletas especiales con frutos secos y agregados.

"El año pasado llegamos a hacer casi 1000 cajas. La idea para este Día de la Madre es ofrecer opciones accesibles para todos los bolsillos, como las cajitas de seis unidades que son las más pedidas, para que nadie se quede sin un regalo especial", destacó Améstica, quien además entregó una generosa canasta de productos para ser sorteada entre la audiencia radial en los días previos a la celebración.

Mantener viva el "alma de feriante"

Pese a que actualmente distribuye sus productos en organismos públicos, comisarías, poderes del Estado y viaja periódicamente a distintas localidades de la provincia - como Cipolletti, San Javier, Choele Choel y Valcheta -, la emprendedora reafirma con orgullo sus raíces.

"El alma de feriante nunca se pierde, se lleva en el alma porque de ahí nací. Mis marcas siempre van a llevar esa identidad. Si me tengo que parar seis u ocho horas a vender para llevar el pan a mi casa, pagar impuestos o sostener a mi familia, lo hago con el mismo entusiasmo del primer día", expresó.

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Finalmente, Améstica dejó un mensaje de aliento para quienes atraviesan momentos de incertidumbre económica en el sector productivo: “Emprender no es fácil y a veces el cansancio te quiebra, pero con esfuerzo, voluntad y acción las metas se logran. A los compañeros productores les digo que no bajen los brazos, que sí se puede salir adelante”.