Cómo hacer un cheesecake proteico en taza en 4 simples pasos

Si te gusta el cheesecake, pero querés una opción más liviana y práctica, esta versión proteica es ideal para vos. Se prepara en minutos y no necesita cocción, solamente refrigeración durante algunas horas. Vas a lograr un postre cremoso, saludable y muy versátil, ya que podés personalizar la cubierta con lo que más te guste.

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Ingredientes:

Para la base:

½ banana pisada

30 gramos de avena instantánea o harina de almendras

Para el relleno:

100 gramos de queso crema o yogur griego

30 gramos de proteína en polvo o leche en polvo

1 chorrito de jugo de limón (opcional)

Endulzante a gusto

Para la cubierta:

1 o 2 cucharadas de mermelada sin azúcar

Frutos rojos frescos a gusto

Preparación:

1- Para hacer la base, mezclar la banana pisada con la avena (o la harina de almendras). Debe quedar una preparación pastosa.

2- Colocar la base dentro de una taza o recipiente pequeño forrado con papel film, presionando bien para que quede firme.

3- En otro bowl, mezclar los ingredientes del relleno. Verterlo sobre la base y llevar la taza a la heladera (no al freezer) entre 3 o 4 horas para que tome cuerpo.

4- Una vez frío y firme, desmoldar con cuidado, agregar mermelada y frutos rojos por encima y servir.