En Viedma, los pollos de campo son una opción saludable

En la zona del Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (IDEVI), Matías Chiappe, un joven de 26 años, encontró una manera de producir comida saludable, en la cría de pollos de campo. Este emprendimiento, que comenzó hace un año, busca ofrecer a su familia y amigos la posibilidad de consumir carne de pollo natural, sin hormonas ni químicos.

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En conversación con Hecho en Viedma de NoticiasNet, el joven comentó que “empecé con este proyecto hace más o menos un año" y añadió que "cuento con cuatro corrales con unos 50 pollos cada uno, por lo que en total la producción es de unos 200 pollos".

Según explicó, la idea de dedicarse a esta actividad surgió de su interés por garantizar una alimentación más saludable y sostenible. "Lo pensé para mí y mi familia, buscando que sea algo natural, no con hormonas, por eso trato de cuidar lo más posible la producción", señaló.

Matías lleva adelante su emprendimiento en la chacra de su padre, donde los pollos son criados en libertad, permitiéndoles pastorear al aire libre. En tal sentido, señaló que “no usamos ningún tipo de hormona, químico o remedio. Es todo 100% natural".

Además, el emprendedor -que saca ejemplares con tres meses de crianza- se preocupa por mantener comederos y bebederos limpios y utiliza vestimenta adecuada para evitar cualquier tipo de contaminación, sin descuidar la prevención ante posibles brotes de gripe aviar.

Consultado por el proceso de cria, comentó que "me demanda unas cinco horas al día" y que “suelo tener pollos que pesan entre 3,5 y 4 kilos, ya faenados. Todo el proceso lo hago yo mismo, tengo una máquina peladora y las herramientas necesarias para realizar un buen proceso", explicó.

Matías, quien es egresado de la Escuela de Formación Agraria (ESFA), está concentrado en su chacra y no tiene intenciones de expandir su negocio a gran escala. "No le puse nombre al emprendimiento porque no quiero comercializarlo a gran nivel. Es más que nada para conocidos, para mi familia y para autoconsumo, para comer sano, no lo hago por necesidad económica".

Con su dedicación y compromiso con el bienestar alimentario, este muchacho se presenta como un claro ejemplo de cómo la pasión por lo natural y saludable puede transformarse en un emprendimiento valioso para la comunidad local.