Dos inciativas viedmeses figuraron en "Emprender Río Negro 2020"
Cuantas veces escuchamos " comprá local", "apoyá al emprendimiento " y es que cada día con más fuerza distintas personas están motivadas a convertir su idea en algo rentable y lo que por un momento es un camino empinado con el tiempo va dando frutos. En ese trayecto conseguimos a Casa Creek y Té del Río, iniciativas viedmenses que estuvieron dentro de los 20 finalistas de la 5ta Edición de "Emprendedores de Río Negro" evento organizado por Banco Patagonia y Nobleza Obliga y que busca dar un estímulo a proyectos de la provincia con un aporte económico.
¡Tengo una idea!
Aunque suene una genialidad esa frase, no es suficiente. El camino del emprendimiento requiere el desarrollo de habilidades, para mantenerse en pie, desde trámites, conocer el mercado, hacer pruebas del producto e incluso fortaleza emocional para aprender a manejar la frustración, un "NO" junto al escenario cambiante de la actividad en sí.
Casa Creek
Mario Gutierrez y Martin Pereyra son vecinos de la Comarca y se asociaron para ofrecer servicios y soluciones gastronómicas utilizando nuevas tecnologías, siendo el "sous vide" (cocción al vacío) el protagonista, de esa forma mezclan el método moderno y técnicas tradicionales de cocina. El producto que ofrecen llega a manos el comensal dentro de esas bolsas termo resistentes que se convierten en su packaging final. De acuerdo a los cocineros, de esta forma se prolonga el tiempo de caducidad hasta tres veces más, conserva los nutrientes, potencia los sabores y se pasteurizan todos los productos para mejorar la seguridad alimentaria.
Instagram: @martinpereyracocinero
Té del Río
Rosana Beatriz Zublín, es Sommelier de Té & Tea Designer, Tea Gourmand, Organizadora de Eventos tradicionales y de vanguardia con Té, en Inglés y Castellano, y Anfitriona de Té de la ciudad de Viedma. Con este emprendimiento desarrolló una línea de Té Gourmet en Hebras con flores, especias y frutas. En su carta, presenta variedades con base de té negro, rojo y verde, infusiones con base de Rooibos- Aspalathus linearis, planta de Sudáfrica- e hibiscus o Flor de Jamaica y una tisana con base de melisa. Un aspecto que distingue a este emprendimiento es el logo, diseño realizado por su hijoy que representa al Puente Viejo que une las ciudades de Carmen de Patagones y Viedma.
Fotos: www.emprendedoresrionegro.com
