Cocina del Hospital: ‘Ameritaba una mirada muy especial”
La coordinadora de Programas Sanitarios y Servicio Social de Patagones, Mabel Guzmán, destacó el avance de la obra de refacción de la cocina del hospital Pedro Ecay, de Carmen de Patagones.
La obra
En diálogo con Noticias, Guzmán expresó que ‘la obra de refacción de la cocina del hospital Pedro Ecay avanza muy bien. La verdad que ha superado nuestras expectativas en cuanto al tiempo, en un mes y medio casi está terminada‘.
Según explicó, la obra ‘ha sido un trabajo muy grande porque se ha tenido que levantar el piso, sacar los azulejos, renovar ventanales, puertas y las mesadas. Hubo que hacer muchas cosas nuevas porque es una cocina que tiene 115 años‘.
Si bien reconoció que en otros momentos se habían realizado algunas refacciones básica, ‘ameritaba una mirada muy especial porque el trabajo que se hace en la cocina es muy importante. Se entregan más de 500 viandas por día y la verdad que es digna de haber sido renovada a nueva‘.
De esta manera, expresó, ‘podemos brindar un mejor lugar de trabajo para el personal de Salud, pero también para brindar un buen servicio a los pacientes del hospital, a la gente del interior del partido que vienen de acompañante y no tienen dónde comer, a los privados de la libertad, a los abuelos del Centro de Ancianos “Dr. Carlos Tessari” y el Hogar de Día de Salud Mental. Es un trabajo muy amplio el que se hace desde la cocina‘.
Por otra parte, remarcó que una vez terminadas las tareas el lugar estará cumpliendo con todas las normas que exigen una buena cocina de nosocomio.
La cocina ‘cumple con todas las exigencia de bioseguridad y también da respuesta a las problemáticas de salud que ameritan distinción de elementos y espacio para las personas celiacas, porque deben tener otro tipo de tratamiento y eso se tuvo en cuenta en la nueva cocina‘, afirmó la funcionaria.
Recambio
Los trabajos realizados incluyeron la colocación de 10 ventanales, el recambio total de pisos y azulejos, nuevas mesadas de granito, bachas y estanterías de acero inoxidable y la pintura total del sector y se realizan con fondos provenientes del Plan Sumar con una inversión cercana al millón de pesos.
Cabe destacar que es la primera vez que se remodela, acondiciona y equipa la cocina del hospital, mejorando la operatividad del sector y aportando mayor infraestructura y herramientas a los empleados.
