En aumento: Más de 300 familias forman parte ya del consumo de alimentos agroecológicos

Considerablemente ha aumentado la cantidad de familias que en Viedma se han sumado al consuno de productos provenientes de la agricultura familiar, sin intermediarios ni fletes, lo que abarata sustancialmente el costo; teniendo como resultado alimentos mas sanos ya que los productores acordaron no utilizar agroquímicos en en la cadena de producción.

Además, se ha multiplicado varias veces el número inicial de familias que se abocan a la producción de estos alimentos, pasando de las cinco primeras a ser en la actualidad más de quince.

Hace pocos días, se realizó en la Estación Experimental del INTA Valle Inferior el Tercer Encuentro de la red de acompañamiento a la transición agroecológica en la región.

Participaron familias agricultoras del IDEVI y San Javier, integrantes de la comunidad de consumo Alimenta, coordinadores de la comercialización en Patagones y Viedma, técnicos del INTA, Pro-Huerta, IDEVI, de la Municipalidad de Viedma y docentes extensionistas del CURZA.

Crecimiento
Desde sus inicios, en diciembre de 2017, este proceso de transición se ha complejizado y el número de familias productoras involucradas aumentó desde las cinco iniciales a quince en la actualidad.

¿Qué es un grupo de consumo?
Es un grupo de personas que compra alimentos de forma regular y conjunta directamente del agricultor o productor. Los productos que se adquieren van desde frutas y verduras frescas, a productos de limpieza, ropa, etc. Tienen entre ellos al menos un acuerdo informal de cómo se organizan, y a veces tienen una estructura legal, como por ejemplo cooperativas

Por su parte, la red de consumidores ha crecido sustancialmente en los últimos meses, alcanzando a unas 300 familias, un gran porcentaje de ellas agrupadas en la comunidad de consumo Alimenta.

La oportunidad fue propicia para que las familias productoras pudieran intercambiar su saber hacer sobre los cultivos hortícolas en una producción agroecológica que implica la mejora de suelos, la producción de preparados naturales, la diversificación de cultivos y la incorporación de novedades atento a las demandas de los consumidores.

Por su parte, las consumidoras organizadas en Alimenta, resaltaron la importancia de comprar frutas y verduras de producción local, sin uso de agroquímicos; lo que implica acceder a alimentos sanos, nutritivos, a un precio justo y obtenidos en base a un trabajo digno.

Finalmente, se realizó una evaluación del proceso y se proyectaron nuevas metas para el año que comienza.

Entre otras, se prevé trabajar sobre los aspectos técnico productivos que hacen al mejoramiento de los suelos y la eficiencia en el uso de los recursos, disminuyendo la dependencia de insumos externos; continuar apuntalando la comercialización a nivel local y regional; y sostener el abordaje integral a partir de la red de trabajo compuesta por productores, técnicos, y consumidores.

El encuentro culminó con un almuerzo preparado por el grupo Alimenta para agasajar a las familias productoras, en agradecimiento a su importante labor de cultivar y cosechar los frutos de la tierra, para el alimento de las familias de la comarca.