Manipulación de alimentos, acuerdan controles en locales de El Cóndor y Viedma
Referentes del sector de hoteleros y gastronómicos de la zona atlántica mantuvieron una reunión de trabajo con autoridades municipales y acordaron avanzar en la capacitación de trabajadores en materia de manipulación de alimentos.
En tal sentido se acordó que habrá capacitaciones para el sector y que en la temporada de verano habrá fiscalización en establecimiento gastronómicos de El Cóndor y Viedma.
Encuentro
Al ser consultado al respecto, el secretario de la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de la Zona Atlántica, filial FEHGRA, Agustín Rodríguez, informó que “el viernes 3 de septiembre nos reunimos con el subsecretario de Seguridad Ciudadana de la Municipalidad de Viedma, José Flores, para avanzar sobre la normativa vigente en materia de Manipulación de Alimentos”.
En tal sentido, se informó que “la filial FEHGRA llevará adelante varias capacitaciones con certificación, de esa forma quienes las realicen podrán dirigirse al Municipio de Viedma y allí les darán la validación: "Apto en manipulación de alimentos". Está validación es de alcance nacional, que reemplaza a la libreta sanitaria”.
De cara a la temporada de verano, “Flores adelantó que continuará con la fiscalización de los establecimientos de nuestro sector en Viedma y El Cóndor, de acuerdo a la dinámica de la situación sanitaria, así como se venía realizando. Dando a conocer las distintas resoluciones que el gobierno Nacional, Provincial y Municipal comuniquen”.
