“En kilos de carne, los valores son normales”: el análisis de Juan Manuel Sosa tras los primeros remates
En el inicio de la zafra de reproductores y tras los primeros movimientos de la temporada, Juan Manuel Sosa brindó un panorama detallado sobre la realidad del sector ganadero en diálogo con Radio Noticias (105.5 MHz). En una charla con el programa "Tocá Madera", el referente de la raza Angus puso blanco sobre negro respecto a los precios que se manejan actualmente en las pistas.
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Estabilidad en medio de la incertidumbre
Al referirse a los resultados del reciente remate de otoño, Sosa desmitificó el impacto de los valores nominales en pesos, que a menudo pueden parecer elevados debido al contexto inflacionario. “Si lo mirás en precios de plata parecen más grandes, pero si lo trasladás a kilos de ternero es lo que se pagaba el año pasado o el anterior; eso es medio histórico”, explicó.
Al analizar la coherencia del mercado, el cabañero explicó que los parámetros de inversión del sector se mantienen estables si se miden en valores de producto. En este sentido, detalló que el ejemplar de Pedigree se ubica hoy alrededor de los 2.000 kilos, mientras que los valores para el Puro Controlado oscilan entre los 1.000 y 1.400 kilos, cifras que reflejan una continuidad histórica en la relación de precios dentro de la actividad.
“En plata parece más, pero en kilos los valores son normales”, enfatizó, remarcando que la participación de los productores sigue siendo activa pese a una financiación más restringida por parte de las entidades bancarias.
El factor climático: un cambio de escenario
Uno de los puntos más destacados por el titular de la cabaña La Cantera fue la recuperación de los campos. Sosa recordó que, apenas unos meses atrás, el panorama en el departamento Adolfo Alsina era crítico. “En febrero el índice verde estaba todo rojo y se hablaba de emergencia por sequía; a los 15 días empezó a llover y cambió toda la realidad”, relató.
Para el productor, la situación del secano hoy es inmejorable: “Los perfiles de suelo están con una humedad tremenda. Tenemos un otoño como hace rato no teníamos”, aseguró, contrastando esta realidad con las complicaciones que las ráfagas y el exceso de agua pudieron generar puntualmente en las zonas bajo riego.
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Proyección regional
Finalmente, Sosa destacó la nobleza de la raza británica para la adaptación en el centro y sur del país, y celebró el éxito de las convocatorias en puntos como Bariloche. En ese sentido, adelantó que el objetivo de Angus Patagonia es seguir explorando la expansión del circuito de exposiciones hacia la zona cordillerana de Río Negro, buscando fortalecer la comercialización para pequeños y medianos productores de toda la provincia.