Detrás de la Gran Campeona: la historia familiar y el trabajo invisible que consagró a Cabaña Don Juan

El circuito de exposiciones rurales de primavera llegó a su fin y dejó un balance sumamente positivo para la ganadería de la región. En diálogo con el programa Tocá Madera de Radio Noticias (105.5 MHz), Federico Gilardi, propietario de la prestigiosa Cabaña Don Juan, repaso los hitos de una temporada que catalogó como "exitosa en todos los aspectos" y que consolida el posicionamiento genético de la Patagonia en la escena nacional.

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El establecimiento especializado en la raza Aberdeen Angus (en sus variantes negro y colorado) completó con marcado éxito las cuatro primeras fechas del circuito rionegrino. Sin embargo, el pico más alto de la temporada llegó al cruzar la barrera sanitaria para competir en uno de los distritos bonaerenses de mayor tradición ganadera.

El hito en Coronel Suárez

En su primera participación en la emblemática Exposición Rural de Coronel Suárez, Cabaña Don Juan sorprendió al obtener el premio a la Gran Campeona Hembra Angus, un logro sumamente significativo al medirse contra cabañas de larga trayectoria y condiciones climáticas muy diversas.

"Tratamos de elegir el circuito con más prestigio y más competitivo. Tuvimos la suerte de llegar bien posicionados y creo que este es un logro que nos confirma que estamos haciendo animales funcionales y competitivos dentro de todas las regiones del país", destacó Gilardi.

El criador explicó que el ejemplar ya había competido en la exposición de otoño y, tras una etapa de preparación en Benito Juárez bajo la supervisión del asesor genético de la firma, logró la puesta a punto ideal para quedarse con la máxima escarapela.

Genética en evolución y mercado exigente

Consultado sobre el notable salto de calidad que vienen demostrando los reproductores de la región, el titular de Don Juan remarcó que el trabajo genético constante comenzó a dar sus frutos de manera colectiva.

"Cuando se empieza a trabajar en genética lleva años lograr la mejora, pero creo que estamos llegando a un punto en el que el avance se ve casi al nivel de todo el país", analizó Gilardi.

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Asimismo, vinculó este fenómeno con las exigencias del mercado cárnico internacional: "Cuando el mercado de la carne se pone muy bueno, también se vuelve más exigente con la calidad. Se está trabajando fuerte en la genética para producir mayor cantidad, mayor calidad y animales con más peso pero con alta precocidad".

Éxito comercial y el sostén invisible

El balance de la temporada también incluyó el ámbito comercial. Cabaña Don Juan reeditó su remate anual en Río Colorado junto a Cabaña El Tigre y la firma consignataria, logrando superar las expectativas en una zona caracterizada por su alta productividad.

Según Gilardi, la respuesta de los compradores que volvieron a elegir sus reproductores por segundo año consecutivo "nos gratifica y nos incentiva a proyectar el próximo año con la meta de seguir mejorando".

Detrás de las copas, los premios y la exigente logística que implica recorrer miles de kilómetros por el país, el propietario de la cabaña hizo un apartado especial para destacar el trabajo en equipo y el valor fundamental del ámbito familiar.

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"Somos un grupo de gente que trabaja día a día dentro del campo y la cabaña para que se puedan presentar los animales en estas condiciones. Y el acompañamiento de la familia es sumamente importante; recorrer kilómetros con mi señora y mi hija pequeña hace que todo sea doblemente gratificante y nos permite disfrutar cada logro", concluyó Gilardi.