Los gastronómicos se adaptan a las nuevas exigencias para tratar la basura
Los hoteleros y gastronómicos de la zona atlántica se mostraron de acuerdo con las nuevas exigencias que deberán cumplir para el adecuado tratamiento de los residuos que generan en sus emprendimientos.
A partir de la reglamentación de la ordenanza que regula el manejo de los residuos, se estableció que determinados generadores incorporen acciones tendientes a garantizar la limpieza y la higiene del sector que ocupan.
En conversación con Noticias, el referente del sector, Agustín Rodríguez, expresó que “lo bueno de todo esto es que que todo el sector, tanto hoteleros como gastronómicos, ven con buen criterio sumarnos. Esta bueno comenzar a concientizarnos de esta problemática que tiene que ver con el tratamiento de la basura”.
Trabajo conjunto
Además, “vemos también bueno esto de trabajar en forma conjunta y que no vengan con un espíritu de imponer, sino que se está charlando y en cada establecimiento tendrá una forma operativa de hacerlo. No es que vienen e imponen, sino que se ha consensuado un trabajo conjunto”.
Al preguntarle por las exigencias, explicó que “hay grandes generadores y pequeños generadores de basura, nosotros estamos en una escala intermedia. Los grandes generadores son los supermercados y los comercios dedicados a la venta de electrodomésticos. Ellos deberán hacerse cargo de su basura y llevarlas ellos mismos al GIRSU –Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos-“.
En el caso de hoteles y restaurantes de la ciudad, “nosotros vamos a separar la basura en dos grandes tachos, uno para húmedos y otro para secos. En lo seco va todo lo que se pueda reciclar, cartón, vidrio, nylon, papel, en el otro la basura orgánica”.
Además, explicó: “Vamos a tener esos dos tachos y cada comercio participará de una charla de asesoramiento para manejar de manera correcta el residuo en cada establecimiento. La idea es sacar la basura en el horario determinado, una hora antes, si lo hacemos durante el día nos multan y está bien porque después vienen los perros y la desparraman”.
Aceites
En otro orden de cosas, al preguntarle cómo están trabajando con los aceites, explicó que “hoy por hoy se juntan en el depósito de la calle Las Heras y Pueyrredon, pero ahora en breve la idea es que lo llevamos Depósito de Residuos Voluntarios –DRV- ubicado a metros del ex prebasural, en ruta provincial 1, cerca de la rotonda de avenida Peron”.
Ordenanza
Los generadores Especiales o Grandes Generadores, deben presentar un plan de manejo acorde al volumen y/o escala de residuos producidos, además de colocarlos para su recolección en la forma y horario correspondiente, según Ordenanza Municipal N°8527.