El mapa de precios en la Feria Municipal: ¿cuánto cuesta comer sin producción local?

El espíritu original con el que nació la Feria Municipal de Viedma a finales de los años 80 y principio de los 90 - un espacio de comercialización directa para los productores del Valle Inferior (Idevi) - atraviesa un paréntesis atípico en esta época del año.

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Un relevamiento realizado por el móvil del programa El Radar de Radio Noticias (105.5 MHz), dejó al descubierto una marcada dependencia de productos traídos de otras provincias y países limítrofes, además de importantes disparidades de precios que golpean el bolsillo vecinal.

Actualmente, las bajas temperaturas y el final de las cosechas locales imponen un fuerte freno a la oferta zonal. En los puestos domina la mercadería del norte argentino, Tucumán, Chile y Brasil, lo que eleva significativamente los costos de flete e intermediación.

La excepción verde y la papa brasileña

Durante la recorrida, los comerciantes explicaron que los únicos artículos de origen 100% local disponibles en este momento son las verduras de hoja - como acelga, lechuga, espinaca, rúcula, achicoria, verdeo y puerro - junto a la zanahoria y el huevo de gallina castaña.

"Oferta casi nada, porque no hay producción de acá. Lo único que tenemos local es la acelga (a 2 kg por $2.000). Todo lo demás viene de afuera porque acá con la primera helada se termina la producción", graficó una de las feriantes consultadas por el móvil radial.

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El dato que más sorprendió en los estudios del dial fue la procedencia de tubérculos y frutas de primera necesidad. Por ejemplo, la banana llega desde Paraguay a $2.000 el kilo, el tomate perita y el zapallito rondan los $3.000, mientras que la papa "premium" importada de Brasil cotiza a $4.000 el kilo (frente a la alternativa nacional de menor calidad a $2.500).

Zapallos a precio récord e insumos en dólares

El mayor impacto en la economía familiar se observa en los productos de guarda y hortalizas pesadas. Varios puesteros coincidieron en que la brecha de precios con respecto a la temporada anterior es inédita.

"Subió mucho el zapallo, el morrón, la cebolla, el choclo y la chaucha. Jamás se pagó una bolsa de anco a 80.000 pesos como hoy. Se paga eso porque no hay producción en la zona y todo viene del norte o del exterior", advirtió otra vendedora de la feria.

En relación con el zapallo anco al menudeo, los precios al consumidor llegan a oscilar entre los $6.000 y $7.000 el kilo si no se encuentra producción regional reservada.

Previsión y resistencia en el campo

Frente a la consulta sobre por qué no hay mayor stock almacenado del valle local para abastecer la demanda de invierno, un histórico feriante ofreció una mirada estratégica sobre la realidad de los productores de la Comarca.

"Hay productores que guardan un poco para aguantar y vender más adelante, para resistir ellos también. No es fácil trabajar el campo, hay que poner mucho insumo y los costos son muy altos", señaló.

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Mientras la comunidad aguarda por el inicio de la primavera y el rebrote de la cosecha de verano - cuando reingresarán el tomate, la berenjena, el zapallito y la fruta local - la recomendación para los vecinos de Viedma pasa por caminar la feria: aunque la mayoría de los puestos mantiene acuerdos tácitos en los valores según el origen de la mercadería, la búsqueda de alternativas de hoja verde y ofertas de oportunidad permite amortiguar el costo diario de la canasta básica.