Sin Google ni redes sociales: es emprendedora y convirtió una crisis comercial en un proyecto de 20 años

Verónica Raigada es popularmente conocida como "Vicky", aunque casi nadie la llame por su nombre de pila. A sus 71 años, se mantiene activa, genera su propio trabajo y encabeza un proyecto alimenticio que en su momento fue pionero en la Comarca, la elaboración artesanal de milanesas de soja y tofu (queso de soja) bajo la marca “Nehuén”.

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Para conocer los detalles de esta propuesta y su presente, Hecho en Viedma de NoticiasNet dialogó con la emprendedora, quien repasó los inicios de su fábrica y la transformación de una crisis comercial en un proyecto familiar de dos décadas.

Consultada por sus inicios, señaló que “el punto de partida del emprendimiento se sitúa unos 20 años atrás, en un contexto económico complejo. Nosotros teníamos una zapatería en Viedma y el negocio empezó a andar mal por problemas de la época, porque las mutuales no pagaban y la situación se complicó”.

No obstante, remarcó que “como soy vegetariana hace más de 40 años, empecé a pensar qué podía hacer como alternativa al comercio, y se me ocurrió hacer milanesas de soja, pero claro en aquel momento el acceso a recetas no era tan sencillo como en la actualidad”.

En este punto, entre risas señaló que “en esa época era todo diferente, no era como ahora que buscás en Google y encontrás de todas las recetas que quieras. En aquellos años estuve unos tres meses probando y tratando de inventar la receta ideal para que fuera una milanesa rica para cualquiera, no solo para un tipo de persona", recordó.

Las primeras pruebas fueron entre vecinos y comerciantes locales. Luego de comprobar la buena recepción de la gente y sumar como cliente a la Cooperativa de Carmen de Patagones, decidió formalizar el proyecto. Fue así que realizó las habilitaciones correspondientes en Bromatología y en la Municipalidad de Viedma, además registró la marca Nehuén.

Trabajo en la chacra

Con el paso de los años, relató que “lo que empezó como un trabajo individual se transformó en una pyme familiar. Hoy en día, la elaboración se concentra en la chacra donde vivo con mi familia, involucrando a mi marido, mi hija, a mi nuera y nietos, todos colaboran en el proceso productivo”.

A pesar del crecimiento, la marca mantiene una lógica de distribución directa y de perfil bajo. Al respecto, explicó que “nosotros no utilizamos redes sociales ni participamos de ferias, nuestro canal principal de comercialización son las góndolas y comercios de cercanía de la Comarca”.

A modo de ejemplo, comentó que “en Carmen de Patagones nuestros productos se pueden conseguir en la Unicoop, mientras que en Viedma se encuentran en diversas pollerías y comercios locales como Míster Pollo, Alem y Moreno, La Pechugona, en calle Guido y Zatti, El Abuelo Ramón, Ultra Market y El Indiecito, entre otros”.

A sus 71 años, jubilada y monotributista, Vicky mantiene la convicción intacta sobre el valor del trabajo diario y el impulso de emprender. Para finalizar, sostuvo que “si tengo que vivir solo de la jubilación, no alcanza, por eso siempre digo que este emprendimiento nos permite seguir adelante trabajando en familia", concluyó.