Un operativo frenó el ingreso de un importante volumen de alimentos irregulares hacia la Patagonia

Un exhaustivo balance de los controles de ingreso a la región patagónica reveló el volumen de mercadería interceptada en puestos de ruta y aeropuertos durante los primeros seis meses del año. En total, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) evitó el ingreso de casi 85.000 kilogramos de productos de origen animal y vegetal que se encontraban en infracción o representaban un riesgo sanitario.

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En diálogo con Radio Noticias (105.5 MHz), el referente de la Barrera Sanitaria Patagónica del Senasa, el ingeniero agrónomo Mauricio Leonardo, explicó la trascendencia de estos procedimientos desarrollados entre enero y junio.

"Más que centrarnos en el tonelaje, que es importantísimo, a lo que le damos mucha atención es a la cantidad de productos que hubieran puesto potencialmente en riesgo la condición sanitaria de la Patagonia", remarcó el funcionario.

Del total decomisado, aproximadamente 44.000 kilos corresponden a productos de origen animal y 41.000 kilos a productos vegetales.

Leonardo aclaró que gran parte de los decomisos responden a normativas cuarentenarias. Se trata de mercadería que no necesariamente representa un peligro para la salud humana, sino que proviene de zonas del país donde existen plagas o enfermedades ausentes en el sur, como la mosca de los frutos.

El especialista enfatizó que la rigidez de las normas busca resguardar el estatus sanitario diferencial de la Patagonia, un valor que respalda las exportaciones agropecuarias: "Cada modificación en la normativa debe evaluarse junto con los países compradores de nuestra producción. Ellos auditan nuestras condiciones y deben verificar que no haya riesgos adicionales para habilitar los envíos".

Donaciones con fin social

Un aspecto destacado del operativo semestral fue el destino de los productos de origen vegetal decomisados por motivos estrictamente cuarentenarios. Al encontrarse en óptimas condiciones para el consumo humano pero sin autorización para ingresar a suelo patagónico, se canalizaron a instituciones al norte de la barrera.

Tras los análisis técnicos de rigor, la mercadería fue donada a bancos de alimentos, comedores y áreas de Acción Social municipales en distritos como Bahía Blanca o Santa Rosa. "Permite que esa mercadería en buen estado sea consumida con seguridad, aportando a la sostenibilidad y evitando el desperdicio", señaló Leonardo.

La brigada canina: una herramienta "infalible"

A la hora de inspeccionar equipajes y vehículos en puestos de ruta y terminales aéreas, el organismo cuenta con el trabajo de la brigada canina, integrada por perros de razas Labrador y Pastor Belga entrenados para detectar materia orgánica.

Durante el semestre se concretaron alrededor de 3.900 controles con perros, de los cuales en casi 700 intervenciones se logró detectar e interceptar productos de ingreso prohibido.

"El perro es una herramienta infalible. Adentro de un bolso o en el fondo de un baúl puede haber un par de manzanas y el perro, simplemente olfateando el aire, detecta los hospederos de la plaga y se sienta para avisarle al inspector", detalló.

¿Qué se puede llevar y qué está prohibido?

Desde el Senasa recordaron a pasajeros y conductores particulares los productos cuyo ingreso de forma informal no está permitido al cruzar la barrera sanitaria. En el caso de las frutas y hortalizas hospederas de la mosca de los frutos - como cítricos, frutas de carozo (durazno, ciruela), frutas de pepita (manzana, pera), uvas, pimientos y variedad de frutas exóticas como mango, papaya o maracuyá -, solo pueden ingresar mediante circuitos de carga comercial debidamente fiscalizados.

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Por otra parte, respecto a los subproductos de origen animal, no se permite el paso de chacinados de manufactura casera como chorizos, morcillas, panceta y bondiola, ni carnes sin la correspondiente habilitación oficial; mientras que, para el traslado particular de carne vacuna, esta debe provenir de plantas habilitadas, estar deshuesada, envasada al vacío y libre de ganglios o exceso de grasa.

Para resolver dudas antes de viajar, el Senasa dispone de un canal de consultas vía WhatsApp al 11-3585-9810 y una sección especial para viajeros en su sitio web oficial.