Escuela El Dique: el desafío de recuperar el taller de avicultura tras los robos y el vandalismo

La Escuela de Formación Cooperativa y Laboral N° 1 "El Dique" atraviesa un proceso de reconstrucción en su área de avicultura. Tras enfrentar hechos de inseguridad y pérdidas naturales, la institución redobló esfuerzos para mantener un espacio que, más allá de la producción, funciona como una herramienta terapéutica y de formación para jóvenes en situaciones de vulnerabilidad.

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Un reinicio marcado por la resiliencia

La actividad avícola en la escuela no es la principal, sino una rama complementaria del taller de Huerta y Granja. Actualmente, el sector se encuentra en una etapa de reinicio con apenas dos gallinas y un gallo recibidos por donación.

Este nuevo comienzo surgió luego de que la escuela perdiera sus aves anteriores por el ingreso de un hurón y sufriera un importante retroceso en su infraestructura debido al vandalismo.

"Anteriormente contábamos con una instalación de cables subterráneos que permitía tener luz artificial en el gallinero, pero lamentablemente sufrimos el robo de cables", explicó la docente Lucrecia Muller en diálogo con NoticiasNet.

A raíz de este hecho delictivo, el taller funciona hoy con iluminación y ventilación totalmente naturales, mientras se gestionan recursos para recuperar lo perdido.

El impacto social: responsabilidad y autoestima

Para la docente, el valor más profundo del taller reside en el cambio de conducta de los estudiantes. El cuidado de los animales genera un sentido de empatía inmediato: "Tener la responsabilidad de que un ser vivo dependa de ellos para alimentarse o tener agua limpia les otorga un rol de protección que fortalece su autoestima".

Bajo un esquema de economía circular a pequeña escala, los alumnos desarrollan un aprendizaje integral que comienza con el aprovechamiento estratégico de los recursos, donde las gallinas se alimentan con los excedentes de la huerta para transformar esos residuos en abono natural.

Asimismo, la formación incluye normas estrictas de bioseguridad, impartiendo lecciones de higiene personal y técnicas de manejo tranquilo que garantizan un trato humanitario y seguro hacia los animales.

Finalmente, el proyecto se sustenta en la autogestión, destinando lo producido al autoconsumo o a ventas simbólicas internas que permiten reponer los insumos básicos necesarios para la continuidad del taller.

Proyección a futuro

Aunque hoy la prioridad es mejorar el taller "paso a paso", desde la institución ya proyectan un crecimiento que permita incrementar la producción.

El objetivo final es que, una vez superados los obstáculos de infraestructura y seguridad, la Escuela El Dique pueda participar con sus productos en ferias locales y canales de venta directa a la comunidad.