Cambios en el consumo: el pollo aparece como la alternativa más económica

Con el precio de la carne vacuna cada vez más cara, el caballito de batalla en las familias es el pollo. En este plano, hay una situación no menor y tiene que ver con que este producto también tuvo incremento significativo en marzo en el consumo, de alrededor del 10 por ciento.

Te puede interesar: El consumo de carne en estado crítico: “Llevan lo justo y necesario”

¿Sigue siendo la mejor opción?. NoticiasNet salió a recorrer pollerías de Viedma y la realidad es distinta de acuerdo a la zona. En Doña Gloria, en la calle Rivadavia, las ventas se incrementaron gracias a las ofertas. “Se está vendiendo bien”.

"Yo trato de no aumentar. Desde que abrí, en marzo del año pasado hasta acá hice dos aumentos. Lo que pasa que arranqué con el cajón a 54.500 y hoy ya está 77 mil, entonces no me quedó otra. Pero sacás buenas ofertas y la gente las ofertas las agarra", subrayó su dueño. 

Entre lo que más se consume, no lo dudó: “Las milanesas, pero porque están muy buenas y a 8.500 o sino la oferta a 14.500 pesos los dos kilos. Hago la cantidad que más o menos voy a vender por día, así que siempre son frescas. Se vende muy bien los huevos, que los tengo a nada, le gano muy poquito, pero acá es como un kiosco que no venda cigarrillos. Los tenés que tener, la gente lo viene a comprar baratos, ve alguna oferta y se lleva otra cosa”. 

En cuanto al ritmo de las ventas, explicó: “Del 1 al 12 se vende bastante bien, después viene un parate de 10 días más o menos que vas vendiendo poquito, cortan las tarjetas y la última semana del mes arranca de nuevo como loco”. 

Por otro lado, en Pollería Shallum, en Schieroni y Guido, la realidad es totalmente distintas pese a tener precios similares. “Se está vendiendo mucho menos. Lo que fue el verano fue dramático, aunque ahora en marzo, que empezaron las clases está un poquito mejor las ventas gracias a que en la zona tenemos bastantes escuelas”, explicaron.

"Pero enero y febrero no se vendió nada. Veníamos vendiendo 8,9 cajones por día y de enero hasta ahora que repuntó un poquito, estábamos vendiendo 4 cajones...ahora 5. El pollo viene subiendo, te diría que hasta un 50 por ciento este año”, mencionó.

Acá también, lo que más se vende son las milanesas, la promo de 2 kilos a 18.500 pesos. "También se vende la pata muslo, pero el resto, por separado, casi no se vende, incluso son muy pocas las personas que se llevan el pollo entero”, contaron.  

En la calle Guido, La Pechugona también vende a buen ritmo. Este lunes feriado recibió buena cantidad de clientela gracias a las ofertas. En este caso, los 2 kilos de milanesa a 16 mil, 3 kilos de trozadito a 13.500, 3 kilos de patamuslo 12.500 o los 5 kilos a 20 mil pesos.