Una comida diferente: cómo hacer waffles de papa con jamón y queso

Estos waffles de papa con jamón y queso son una opción diferente y muy práctica: se preparan en minutos, podés servirlos como plato principal o acompañamiento, y son ideales para aprovechar ingredientes que ya tenés en casa. Quedan crocantes por fuera y suaves por dentro. ¡Probalos en tu próximo desayuno salado, brunch o almuerzo rápido!

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Ingredientes:

2 papas medianas cocidas y hechas puré

2 huevos

3 cucharadas de harina

100 gramos de jamón cocido picado

100 gramos de queso rallado (mozzarella, fontina o el que prefieras)

1 cucharada de manteca derretida o aceite

Sal y pimienta a gusto

Hierbas frescas (perejil, orégano o ciboulette) a gusto

Preparación:

1- Mezclar en un recipiente las papas con los huevos, la harina, el jamón y el queso.

2- Agregar la manteca o el aceite, salpimentar y sumar las hierbas para darle más sabor. La masa debe quedar húmeda pero firme.

3- Precalentar la wafflera y pincelarla con un poco de aceite o manteca.

4- Colocar una porción de mezcla en el centro (sin sobrecargar). Cerrar y cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que estén dorados y crocantes. Repetir el proceso hasta terminar la mezcla.

5- Servirlos tibios con queso crema o una salsa de yogur con ciboulette.