Carnicerías de Viedma: escepticismo ante la nueva medida del SENASA

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitió una resolución que permite el ingreso de carne con hueso a la Patagonia Norte, manteniendo una serie de requisitos sanitarios. Horas más tarde y luego de gestiones del gobernador Alberto Weretinelck al más alto nivel, se anunció la postergación.

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Ante esta disposición del gobierno nacional, Noticias Net realizó un relevamiento en carnicerías de Viedma para conocer la opinión de los comerciantes sobre esta medida y su posible impacto en los precios.

Los carniceros consultados manifestaron diversas opiniones sobre la medida. Juan, uno de los entrevistados, expresó su incertidumbre sobre el impacto real en los precios: "Hay que ver lo que pasa en la semana, si baja el precio de la carne. Si el precio sigue siendo alto, va a ser lo mismo que nada". Además, señaló que las ventas están bajas y que la gente opta cada vez más por el pollo debido al alto costo de la carne vacuna. "Comer asado ya es un lujo", afirmó.

Por su parte, Manuel se mostró escéptico ante la medida, recordando que ya se había implementado algo similar en el pasado sin éxito. "Ya se hizo esto mismo hace un tiempo, pero no funcionó. Y creo que esta vez va a pasar lo mismo, porque al principio puede llegar a andar, pero después se equipara todo de nuevo", comentó. Aunque reconoció que el precio podría bajar un poco.

Ambos coincidieron en que el precio de la carne está muy alto y que las ventas disminuyeron considerablemente. "Hoy en día la gente elige más el pollo que la carne", señaló Juan. Por su parte, Manuel agregó: "Creo que el precio puede llegar a bajar un poco, a 15.000 como está en Buenos Aires. De todas maneras no le tengo mucha fe a esto, porque ya pasó y no anduvo".

Con respecto a los precios, el kilo de asado cuesta entre 17.000 y 17.900 pesos, bola de lomo entre 16.200 y 17.900, picada común 10.900 pesos, nalga 16.800 pesos, vacío 11.900 pesos, entrerriano 17.200 pesos, bife angosto 17.900 y el ancho 12.900 pesos.  

En las carnicerías de Viedma esperan ver cómo evoluciona la situación en los próximos días para evaluar el impacto real de la medida en los precios y en las ventas. "Si sirve para que bajen los precios y el cliente pueda comprar más va a servir, pero eso lo vamos a notar en los próximos días", concluyó Juan.