Receta exprés: galletitas de coco y limón en 15 minutos

Te compartimos una receta bien simple, que podés preparar en 15 minutos para tener algo rico para la merienda. Estas galletitas de coco y limón no llevan azúcar ni harina y quedan deliciosas. Los ingredientes expresados debajo rinden para 4 unidades, si querés hacer más, simplemente multiplicá las cantidades.

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Ingredientes:

1 huevo

1/2 taza de coco rallado

1 sobre de stevia

1 chorrito de extracto de vainilla

Ralladura de limón

Elaboración:

1- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.  

2- Separar la masa en 4 bollitos, aplastar y darle la forma deseada.

3- Llevar las galletitas al horno por 10 minutos. Dejar enfriar antes de servir.