Controlarán la seguridad alimentaria de las ventas en la Feria Municipal de Viedma

En el marco de la importancia de trabajar en la inocuidad de los alimentos, la Municipalidad de Viedma acordó la coordinación  de acciones con el propósito de asegurar la seguridad y la inocuidad de los alimentos, a través de un convenio de colaboración con la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizante (CASAFE). 

El convenio, suscripto entre el subsecretario de Protección Ciudadana, a Norberto Domínguez, y el titular de la entidad, Daniel López, permitirá implementar herramientas y estrategias para garantizar una producción segura de frutas y verduras que se producen en la colonia agrícola del valle inferior.

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Domínguez se reunió con López, destacó la importancia de esta colaboración, y adelantó "actividades conjuntas que beneficien a nuestros productores locales".  Estas acciones están orientadas a asegurar que los alimentos que se comercializan en la Feria municipal lleguen de manera segura a la mesa de los viedmenses.

De esta forma, se estableció una intervención de la cámara en esa tradicional boca de expendio a cielo abierto el sábado 1 de marzo y también la colocación de un stand en la Fiesta Nacional del Río prevista para entre el viernes 28 de febrero y el domingo 2 de marzo.

Domínguez destacó que “se viene fortaleciendo desde el gobierno municipal esta acción de fomentar nexos en el cuidado de la seguridad e inocuidad alimentaria de la ciudadanía" agregando que estas capacitaciones "tienen como epicentro a nuestros productores de la zona, que se nuclean en la feria municipal”.

Despejar dudas sobre la calidad de los alimentos a consumir

López explicó a NoticiasNet que en esta alianza vinculada a la calidad de vida ya se viene trabajando con cursos anteriores para otorgar carnets de manipuladores de alimentos, y en esta segunda etapa la intención es que en las chacras se apliquen buenas prácticas agrícolas como no utilizar residuos cloacales para el lavado de las máquinas de fertilización.

Respecto de estos cuidados, el experto indicó que los chacareros deben utilizar equipos de protección en los procedimientos de fertilización, deben leer las etiquetas sobre cuantos días de carencia se deben tomar en cuenta luego de una aplicación de fertilizante hasta la cosecha y la venta al consumidor, como también se utilicen “camas biológicas” para depositar los restos del lavado de las máquinas.

Estos repositorios cuentan con una tecnología sustentable y biológicamente activa que retiene y degrada microbiológicamente, y de manera efectiva, los excedentes de productos fitosanitarios, tanto solos como en mezclas. La descontaminación se produce cuando el líquido se vuelca hacia un pequeño sitio que incluye el 50% de fardo de pasto, 25% de tierra y 25% de compost o turba.