Paso a paso para hacer una tarta de coco y dulce de leche con masa de avena, ¡riquísima!

Esta tarta de coco y dulce de leche con masa de avena es una gran opción para cualquier merienda o postre. Con las cantidades expresadas debajo se puede hacer una tarta pequeña, en un molde rectangular de unos 10 x 20 centímetros. Para hacer un molde de tarta circular de 20-22 centímetros hay que duplicar las cantidades.

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Ingredientes:

Para la base:

1 taza y media de avena

2 huevos

1 cucharadita de edulcorante (o 1 cucharada de azúcar)

Para el relleno:

Cantidad necesaria de dulce de leche

Para la cubierta:

1 huevo

4 cucharadas de coco rallado

Elaboración:

1- Colocar papel manteca en la base de una tartera, debe sobresalir por los lados más largos del molde para que facilite desmoldarla.

2- Precalentar el horno a 180°C.

3- Batir los huevos con el edulcorante o el azúcar. Incorporar la avena e integrar con un tenedor, hasta que quede una mezcla pareja.

4- Poner la mezcla en el molde, presionando con un tenedor o las manos húmedas hasta formar la base de la tarta, sin olvidar cubrir los lados.

5- Agregar el dulce de leche, distribuyéndolo de forma pareja.

6- Batir el huevo con el coco para hacer la cobertura, debe quedar como un crumble. Distribuirlo sobre el dulce de leche.

7- Cocinar la tarta en el horno durante 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.