Ricas y sin gluten: galletitas con chips de chocolate

Las galletitas con chips de chocolate son un acompañamiento clásico para cualquier merienda o desayuno. Te compartimos una receta para hacerlas sin gluten, utilizando harina de garbanzos. Seguí el paso a paso, vas a ver que es súper simple.

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Ingredientes:

1 taza y media de harina de garbanzos

2 huevos

1/2 taza de azúcar mascabo

2 cucharadas de aceite

80 gramos de chocolate semiamargo picado

Preparación:

1- Batir los huevos con el azúcar y el aceite. Agregar de a poco la harina de garbanzos y mezclar hasta que la masa quede bastante sólida.

2- Añadir el chocolate picado e integrar bien. Dejar reposar en la heladera durante 1 hora.

3- Pasado ese tiempo, dar forma a las galletitas haciendo bolitas y aplastándolas un poco. Ponerlas en una asadera aceitada o con papel manteca.

4- Cocinarlas en horno precalentado a 180°C entre 10 y 12 minutos. Al sacarlas, disponerlas sobre una rejilla para que se enfríen más rápido.