Cómo hacer crema moka en casa: una receta en 5 pasos

Te compartimos una versión de la crema moka que se prepara muy rápido y con ingredientes que solemos tener en casa. Con ella no solo podrás decorar y rellenar tortas, cupcakes o arrollados, sino que también es ideal para armar postres, ya que su consistencia se combina perfecto con galletas, frutos secos y salsas para formar copas deliciosas.

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Si bien esta propuesta añade un poco de whisky o coñac, se puede jugar aún más con los sabores. Otras opciones son sumar esencia de vainilla, licor amaretto, o cacao amargo disuelto en una mínima cantidad de agua.

Ingredientes:

250 gramos de crema de leche para batir con alto tenor graso

1 cucharadita de café instantáneo

2 cucharadas soperas de azúcar impalpable

1 cucharadita de coñac o whisky (opcional)

Preparación:

1- Disolver el café instantáneo en una mínima cantidad de agua caliente. Dejar entibiar.

2- Batir la crema de leche (que debe estar bien fría) y el azúcar impalpable en un bol, hasta que la mezcla esté bien integrada y comience a espesar.

3- Añadir el café de a poco y seguir batiendo hasta que todo esté bien mezclado.

4- Si se usa coñac, whisky, u otro licor, agregarlo y batir un poco más hasta que la crema tenga una consistencia suave y homogénea.

5- Guarda la crema moka en la heladera hasta el momento de usarla.