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COCINA EN MINUTOS

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14/10/2023

Rocas de Chocolate: Un bocado rápido, fácil y delicioso

Rocas de Chocolate: Un bocado rápido, fácil y delicioso
Rocas de Chocolate: Un bocado rápido, fácil y delicioso

Estas rocas de chocolate son una receta rápida, fácil y muy original que incluso los más chicos pueden hacer solos (con un gran cuidado a la hora de manipular el chocolate caliente). Como fórmula, tiene tantas variantes como gustos e ingredientes haya en la despensa. El chocolate puede ser negro, blanco o con leche; incluso pueden utilizarse cualquier tipo de chocolatinas industriales.

Mismo sobre las galletas de arroz, se pueden reemplazar por corn flakes, arroz inflado, muesli simple o con frutas hasta granola. En este caso, opté por usar las clásicas galletas de arroz, neutrales y sin sal. Se puede incorporar también frutos secos picados a la mezcla para un efecto aún mas crocante.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Galletas de arroz unidades      4
  • Chocolate negro                200 
  • Aceite de coco                  30 
  • Sal marina                         a gusto

Preparación 

Con las manos, romper las galletas de arroz. Luego, derretir el chocolate negro con el aceite de coco a baño maría o en el microondas. De ser en el microondas, calentar en tandas de unos 20 segundos para que no se queme, hasta que esté completamente derretido y luego dejar templar un poco. Añadir una pizca de sal marina y volcar sobre el arroz en trocitos. Mezclar.

Colocar papel vegetal en una bandeja de horno y con la ayuda de dos cucharas, hacer pequeños montoncitos o rocas sobre el papel. Decorar la superficie con sal gruesa, canela molida, coco rallado, mantequilla de maní o tahini, de manera opcional, o dejar sin ningún agregado. Dejar enfriar muy bien en la heladera por 30 minutos aproximadamente.

Aunque las rocas de chocolate están más ricas recién hechas, si se guardan bien en un recipiente hermético en la heladera aguantarán con mucho sabor y seguirán crujientes un par de días.

Un picoteo ideal para el fin de semana y preparar con los más chicos, se acompañan bien con un té chai latte o un café [cold brew].

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