Para la merienda: torta de chocolate y menta

Para amantes del chocolate y la menta este postre es más que una tentación.

Un bizcochuelo dulce y novedoso para preparar en casa y sorprender con esta explosión de sabores.

Torta de chocolate y menta

Ingredientes

-2 tazas de harina leudante
-1 taza de azúcar
-3 cdas. de cacao amargo
-2 cdas de licor de menta
-1 taza de leche ( o agua caliente)
-1/3 taza de aceite
-8-10 hojitas de menta fresca picadas
-1 huevo 
-esencia de vainilla 
-Para espolvorear: azúcar impalpable o baño de chocolate

Procedimiento

Poner en un bowl el huevo, el aceite, la vainilla, el cacao, la mitad de la leche o el agua y el azúcar. Batir por 2 minutos. 

Añadir una taza de harina tamizada, batir, añadir el resto de la leche o agua, y el harina restante y batir hasta obtener una masa que debe ser fluida. Poner entonces el licor y las hojas de menta en la mezcla, mezclar con espátula.

Precalentar el horno a temperatura media, poner la mezcla en un molde aceitado de 22 cm. de diámetro. Hornear 30 minutos.

Si al introducir un cuchillo sale seco, la torta está lista. Retirarla y desmoldarla, sobre una rejilla.

Espolvorearla con azúcar impalpable o cubrir con chocolate cobertura.