La avidez por vender "choripanes" obligó al municipio a sortear los puestos

La Fiesta Nacional de Río que se avecina, entre el 24 y 26 de febrero próximos, requiere de una importante organización por lo cual la comuna capitalina está diagramando toda la planificación para que sea un éxito. Una de las tareas de ayer fue acomodar los puestos de "choripanes" ubicándolos cada uno en su lugar del Parque Ferreira.

Por ese motivo, en el patio de la Subsecretaría de Protección Ciudadana, sus responsables concretaron un sorteo, de modo transparente, con el propósito de que los 69 interesados en la venta puedan trabajar sin problemas durante los tres días. El sector asignado será parte de la avenida costanera entre el club Quimey, los fogones y la Escuela Municipal de Canotaje, de ambas manos.

Antes de proceder con el trámite de apelar al azar, se les aclaró que los puesteros que se deben mantener refrigerados los alimentos, contar con matafuegos, libreta sanitaria, carnet de manipulación de alimentos o certificado médico, los productos deben estar perfectamente cocinados, tener a mano depósito de agua potable para lavar utensilios, instalar un depósito de basura y mantener limpio el predio, utilizar ropa adecuada y guantes para entregar la mercadería y designar una persona para el cobro, entre las exigencias más importantes.

De entrada, los integrantes de la subsecretaría aclararon que sólo podrán vender bebidas sin alcohol, y que está prohibida la comercialización de este tipo de bebidas en botellas de vidrio. Ante este planteo, algunos asistentes al sorteo recordaron que el año pasado hubo problemas con la proliferación de cervezas con lo cual se aclaró desde el organismo municipal que se controlará la venta de bebidas alcohólicas en el predio de la fiesta.

Si bien todavía los puesteros no acordaron los precios, un "choripán" podría estar vendiéndose durante esos días a unos 500 pesos incluyendo un vaso de gaseosa o saborizada.