Un postre exquisito: helado casero de mascarpone con frutos rojos

Hoy te compartimos el paso a paso para hacer un helado de mascarpone con frutos rojos. ¡Queda riquísimo! Además, es el postre ideal para refrescarse en los días de mucho calor. Probalo, vas a ver que lo vas a querer repetir.

Ingredientes:

300 gramos de frutos rojos congelados

80 gramos de azúcar

30 centímetros cúbicos de agua

300 centímetros cúbicos de crema de leche para batir

200 gramos de queso mascarpone

300 centímetros cúbicos de leche condensada

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Elaboración:

1- Colocá los frutos rojos con el azúcar y el agua en una cacerolita a fuego bajo, removiendo. Tiene que hervir y espesar un poco. Aplastá con un pisapuré y reservá.  

2- En un bol aparte, batí la crema, el queso mascarpone y la leche condensada, hasta que la mezcla tome una consistencia bien cremosa.

3- Poné la mezcla en una fuente que pueda ir al freezer. Agregá la mermelada de frutos rojos que hiciste en el primer paso y mezclá con una cuchara de madera para que se distribuya.

4- Llevá al freezer por cuatro horas o hasta que se note con la consistencia deseada. ¡A disfrutar!