Un postre exquisito: torta de duraznos en almíbar

Hoy te compartimos una receta con la que vas a poder disfrutar de una torta simple pero riquísima. Combina duraznos en almíbar con un bizcochuelo de vainilla y crema. ¡Probala!

Ingredientes:

Para el bizcochuelo:

250 gramos de manteca

250 gramos de azúcar

250 gramos de harina leudante

5 huevos medianos

1 cucharadita de esencia de vainilla

400 gramos de duraznos en lata

Cantidad necesaria de almíbar de durazno de lata (opcional)

Para la cobertura:

300 centímetros cúbicos de crema doble

2 cucharadas de azúcar impalpable

1 cucharadita de esencia de vainilla

Cantidad necesaria de rodajas de durazno, para cubrir la torta

Lee también: Paso a paso para hacer un budín de yogur y arándanos

Elaboración:

1- Precalentá el horno a 180º C y cubrí dos moldes de fondo suelto con papel manteca.

2- Batí la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregá los huevos, la harina y la esencia de vainilla y batí nuevamente hasta que quede suave.

3- Escurrí las rodajas de durazno de la lata y reservá el almíbar.

4- Distribuí la mezcla para bizcochuelo entre los dos moldes y colocá las rodajas de durazno por encima.

5- Horneá durante 35 minutos, o hasta que ambas preparaciones estén bien cocidas. Rociá el almíbar por encima y dejá enfriar completamente en los moldes.

6- Para la cobertura, batí la crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla a punto de nieve. Extendé la mitad de la crema sobre el primer bizcochuelo, añadí el segundo y colocá el resto de la crema. Sumá más rodajas de durazno sobre la superficie de la torta. ¡Listo!