Para las Fiestas: turrón navideño sin azúcar

Este turrón sin azúcar es una receta ideal para incorporar opciones más saludables a la mesa navideña. Es sencillo de preparar y queda muy rico.

Ingredientes:

250 gramos de almendras tostadas 

200 mililitros de crema

1 clara de huevo 

1 cucharadita de stevia líquida

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 gramos de gelatina sin sabor

1 cucharadita de cacao en polvo

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Elaboración:

1- En una cacerola, calentá a fuego medio la crema, la stevia y el cacao. Agregá la clara de huevo y mezclá bien. Es importante que esté caliente pero no hierva.

2- Sumá la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor y remové hasta que esté integrado. Añadí las almendras picadas.

3- Forrá un molde de budín inglés con papel manteca y cubrí la base con la mezcla. Si no tenés uno, podés usar cualquier molde cuadrado o rectangular pequeño.

4- Llevá a la heladera entre 8 y 10 horas. Pasado ese tiempo, retirá y cortá en cubos.