El argentino Colagreco fue elegido chef del año en Francia
El argentino Mauro Colagreco fue distinguido de nuevo, como chef del año por sus pares franceses, después de que su restaurante Mirazur obtuviera la tercera estrella Michelin y fuera coronado como el mejor del mundo por la influyente lista "50 Best",
De esta manera, Colagreco, único chef extranjero con tres estrellas en Francia, firma un año sin parangón, 13 años después de haber abierto su restaurante en la pequeña localidad de Menton, en la Costa Azul, con únicamente un presupuesto de 25.000 euros.
En la 33ª edición de los Trofeos de la revista Le Chef lo consagraron como chef del año, tras la votación de unos 6.000 pares presentes en la Guía Michelin Francia.
El argentino de origen italiano, que se formó en París con los mejores chefs, como Bernard Loiseau, Alain Passard y Alain Ducasse, es propietario también de otros restaurantes como la brasserie "Grandcoeur" en París, las hamburgueserías "Carne" en Buenos Aires y "Azur", en Pekín.
Ámbito Financiero
