Receta exprés: cómo hacer tequeños en la freidora de aire

Te compartimos una receta práctica y rápida para que puedas preparar tequeños en casa. Se usan tapas de empanadas, sin necesidad de hacer la masa desde cero. El resultado son unos tequeños dorados, con una cobertura de queso sardo y un interior de mozzarella envuelta en panceta. Ideales para servir recién hechos y compartir.

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Ingredientes:

1 paquete de tapas para empanadas

250 gramos de queso mozzarella

100 gramos de queso sardo rallado

150 gramos de panceta ahumada en fetas

Cantidad necesaria de harina

1 huevo para pintar

Preparación:

1- Cortar las tapas de empanadas en tiras y unirlas entre sí para formar tiras largas.

2- Cortar la mozzarella en bastones y pasarlos apenas por harina. Esto ayuda a que el queso se mantenga más firme durante la cocción.

3- Envolver cada bastón de queso con una feta de panceta ahumada. Después, envolverlo con la tira de masa, sellando bien los extremos.

4- Batir el huevo y pintar cada tequeño para cubrir la superficie.

5- Pasar los tequeños por el queso sardo previamente rallado, de manera que quede adherido a la superficie.

6- Llevar los tequeños a la freidora de aire y cocinar a 190°C entre 10 y 12 minutos, o hasta que estén bien dorados.