Cabañero de Viedma en la Rural de Palermo: “Trajimos lo mejor que producimos”
La Patagonia volvió a tener una fuerte presencia en la 138ª Exposición Rural de Palermo y una de las cabañas que representa a Viedma es Don Fioto, del cabañero Luciano Correndo, que llegó al predio ferial con siete ejemplares Angus seleccionados entre lo mejor de su producción genética.
Mientras los animales atraviesan el proceso de admisión previo a las juras, el cabañero Correndo vive con entusiasmo una nueva participación en el evento ganadero más importante del país. En este sentido, contó: "Cuando uno sale a mostrar lo que hace, siempre las expectativas son las mejores. Nosotros trajimos lo mejor que producimos, los mejores ejemplares de cada nacimiento, de cada camada, porque creemos en el trabajo que hacemos".
En esta oportunidad la cabaña presentó siete animales, varios de ellos con antecedentes destacados. "Las hembras que trajimos ya participaron en la Exposición de Otoño, que también se realizó en este predio, durante mayo. Todas fueron premiadas y eso fue uno de los motivos por los cuales decidimos volver a presentarlas en Palermo”, mencionó.
Aun así, el productor mantiene los pies sobre la tierra. "Las expectativas siempre son altas, pero las juras son como los partidos: hay que jugarlos", resumió.
Angus, la raza que domina Palermo La cabaña Don Fioto trabaja exclusivamente con genética Angus, una raza que hoy ocupa un lugar predominante dentro de la ganadería argentina.
"Somos criadores de Angus y hoy es, sin dudas, la raza que más presencia tiene en Palermo. Me animaría a decir que representa cerca del 40% de todos los animales que están en los pabellones", señaló.
El crecimiento de la raza refleja también su importancia dentro del sistema productivo nacional. En esta línea, precisó: "No solamente lidera la producción ganadera del país, sino que también es la raza con mayor participación en esta exposición”.
"No venimos a medirnos; venimos a mostrar lo que hacemos", mencionó y expuso que para él Palermo es una enorme vidriera donde se exhibe el trabajo realizado durante años. "Nosotros estamos convencidos del programa genético que desarrollamos. Venimos a mostrar lo que hacemos. Después será el jurado, la gente o los clientes quienes validen ese trabajo", afirmó.
Incluso relativizó la importancia de los resultados obtenidos en la pista. "No soy muy partidario de pensar que uno viene a medirse con los demás. Una jura no determina el rumbo de nuestro programa genético. Es una decisión que responde al criterio de una persona, en un momento determinado. Nosotros tenemos claro hacia dónde vamos”, destacó.
Y agregó: "Lo importante es no dejarse influenciar por un resultado aislado. Lo que verdaderamente vale es el trabajo sostenido en el tiempo."
La Patagonia cambió la historia de su genética
Para Correndo, el gran salto de la ganadería patagónica comenzó cuando toda la región obtuvo el estatus sanitario de libre de aftosa sin vacunación. Ese cambio modificó profundamente el desarrollo de las cabañas del sur argentino.
"El punto de partida fue cuando toda la Patagonia pasó a ser libre de aftosa sin vacunación. A partir de ahí cambió completamente el escenario y la evolución fue exponencial", explicó.
Según el productor, esa condición permitió acelerar el mejoramiento genético y consolidar un trabajo que hoy comienza a verse reflejado en los principales escenarios del país. "Hoy varias cabañas patagónicas estamos mostrando nuestros animales en una exposición como Palermo, que no solo es la más importante de Argentina, sino una de las más importantes del mundo. Eso demuestra el enorme crecimiento que tuvo la región”, recalcó.
Diez días para mostrar el trabajo de años
La Exposición Rural de Palermo, que se desarrollará entre el 16 y el 20 de julio, reunirá a las principales cabañas del país y será nuevamente el escenario donde productores, criadores y jurados pondrán bajo la lupa la genética bovina argentina.
Para Don Fioto, el desafío ya comenzó. Los animales fueron preparados durante años para llegar a este momento y ahora solo resta esperar el veredicto del jurado.
"Las cartas ya están echadas. Esperamos vivir diez días intensos y, ojalá, con buenos resultados. Pero, sobre todo, queremos seguir mostrando el trabajo que hacemos desde el norte de la Patagonia", concluyó Correndo.
Con una producción que apuesta a la mejora genética y una presencia cada vez más fuerte en las grandes exposiciones nacionales, la cabaña Don Fioto vuelve a llevar el nombre de Viedma a la pista central de Palermo, confirmando que la ganadería patagónica atraviesa uno de los mejores momentos de su historia.