Qué dejó el operativo que terminó con el decomiso de 2.800 kilos de carne

Recientemente, personal de la Brigada Rural de San Antonio Oeste (SAO) e inspectores de Bromatología de la municipalidad atlántica realizaron controles en carnicerías, pollerías, verdulerías y vehículos refrigerados en Las Grutas y San Antonio Oeste.

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En total, fueron inspeccionados por parte de agenges públicos de 20 comercios, de los cuales un total de cinco quedaron con un acta de infracción por distintas irregularidades y se decomisaron alrededor de 2.800 kilos de mercadería.

Walter Sequeira, dueño del supermercado "Palitos" de Las Grutas que fue uno de los locales en infracción, habló con NoticiasNet y explicó: "Hubo una reunión en San Antonio, donde estuvo la gente de Ganadería (de la provincia) y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y nos juntamos todos los carniceros. Dijeron que iban a hacer una auditoría en todas las carnicerías del Puerto, de San Antonio y de Las Grutas. Nos iban a explicar un montón de nuevas normativas que hay dentro de las inspecciones y cuando salieron a revisar, por ejemplo, los chorizos que se hacen en todas las carnicerías tenían que contar con rótulos, por más que tengamos la habilitación municipal. Y muchos de nosotros no teníamos".

Por otro lado, citó: "A los pollos vos no los podés tener en una cámara de frío, hay que dejarlos en una cámara normal. En la cámara de fiambres no podés tener verduras y por lo tanto tenés que sacarla por otro lado. En la cámara de carne tenes que hacer el descongelamiento y en todas las carnicerías que pasaron todas tenemos alguna cosa que no estaba dentro de la normativa. Todo esto fue directamente a secuestro". 

Sequeira advirtió en esa línea: "Yo en mi cámara tenía dos lechones míos para las fiestas y me los secuestraron porque dijeron que era faena clandestina. Y así pasó en otras carnicerías donde había corderos, porque no tenían un sello de no sé qué. Los pollos que estaban adentro de los freezers también los incautaron y fue un desastre en todas las carnicerías. Si vos comprás tocino para hacer el chorizo mezcla y no tenés el rótulo del frigorífico que te lo trae te lo secuestran. Lamentablemente, todos los dijimos que las ventas bajaron un 40 por ciento y hay cosas que no se van a encontrar".

Asimismo, el comerciante de vasta trayectoria pidió reglas de juego parejas para todos: "Vos te encontrás en Facebook o en Instagram y todo el mundo anda vendiendo guanacos y caballos, y ahí nadie intercede. Los castigados somos los que tenemos los negocios abiertos y tenemos todo a la vista de todo el mundo". 

"A mí me llevaron cajas de pollos porque estaban en una cámara de frío, no fue por problemas de vencimiento. Y los dos lechones porque los compré en forma particular. Esto es para fundir a varios. Yo estuve hablando con la gente que estuvo en el operativo, de Senasa, de la policía y del municipio y yo veo que unos dicen una cosa y el municipio dice otra. Dicen que por ahí no es necesario que tenga guantes, sino que me lave las manos cada cinco minutos y el municipio pide guantes. Hay que ponerse a disposición y en 2026 hay que hacer estas auditorías en todas las ciudades y que estemos todos", detalló. 

En paralelo, precisó: "Algunos recién arrancaron y les llevaron una media res completa, así que varios van a quedar en el camino y hay que ver la venta ilegal que hay por todos lados. Hay que buscarle la alternativa a la gente de la Línea Sur que quiere vender tres o cuatro corderos, dentro de la legalidad" y sostuvo: "Hay gente que sale a criticar sin saber lo que pasó y ahora habrá que volver a vender, yo no voy a vender guanacos ni caballos".