La hidroponía, una innovadora tecnología de producción llegó a estudiantes secundarios
La Cámara Agraria de Conesa participó de una jornada organizada en la escuela Agrotécnica CET N° 4, donde se presentó el cultivo de forraje verde hidropónico como una alternativa sustentable en la producción ganadera. La actividad fue impulsada por la directora del establecimiento, Silvia Luna, y estuvo a cargo del productor agropecuario y emprendedor Juan Andrés Balogh, de la firma Forraje Tecnol.
Durante la presentación, Balogh expuso los beneficios del sistema hidropónico, destacando la reducción significativa en el consumo de agua y el incremento en la calidad nutricional del forraje. En particular, explicó que mediante el uso de un sustrato basado en residuos de la industria cervecera, se logró aumentar el contenido de proteína bruta del cultivo de trigo del 18% habitual en sistemas hidropónicos comunes al 25,67%, nivel comparable al de la alfalfa.
En representación de la Cámara Agraria asistieron Daniel Vázquez, Marcelo Salamanca y el Ingeniero Agrónomo Mariano Palomar, integrante del equipo técnico de la entidad.
En un contexto marcado por el cambio climático, la emergencia alimentaria y la disminución del recurso hídrico, señalaron al cultivo hidropónico como una alternativa eficiente y resiliente frente a la agricultura tradicional, especialmente en valles irrigados con actividad ganadera.
La experiencia compartida por Balogh evidenció buenos resultados en épocas críticas como el invierno, consolidando esta técnica como una herramienta valiosa para los productores. Desde la Cámara se resaltó la importancia de acompañar este tipo de iniciativas con capacitación, innovación y asesoramiento técnico para fortalecer la producción local y promover prácticas agrícolas sustentables.
Qué es y para que sirve la hidroponía
La hidroponía es una técnica de cultivo que permite el crecimiento de plantas sin necesidad de suelo, utilizando soluciones acuosas enriquecidas con nutrientes esenciales. En este sistema, las raíces están en contacto directo con el agua y los minerales que necesitan, lo que permite un control más preciso del entorno de cultivo, reduce el uso de agua y evita el uso de agroquímicos en exceso.
Esta alternativa se ha vuelto cada vez más popular por su eficiencia, sustentabilidad y adaptabilidad a distintos entornos, incluso en zonas con suelos pobres o escasos recursos hídricos.