Golpe a las carnicerías irregulares en la zona atlántica: decomisan dos toneladas de carne
La inspección se llevó a cabo este miércoles y fue realizada por personal de la Brigada Rural junto a técnicos del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo de la provincia. La jornada de trabajo se extendió desde las 9:30 hasta las 19:00 y abarcó catorce establecimientos comerciales dedicados a la venta de productos cárnicos.
Durante el operativo, se constataron múltiples infracciones a la Ley Provincial N.º 2.534, que regula la habilitación y funcionamiento de locales vinculados a la faena y comercialización de productos de origen animal. También se verificaron violaciones al Código Alimentario Argentino.
El panorama fue alarmante. En varias carnicerías se encontró mercadería proveniente de faena clandestina, cortes en estado de descomposición, productos sin rotular y condiciones de higiene que distaban mucho de lo permitido por la normativa. Como resultado, se decomisó toda la carne afectada y se labraron infracciones a los responsables de cada local.
Desde el Ministerio remarcaron que este tipo de controles busca proteger la salud de la población y asegurar que los alimentos que llegan a la mesa cumplan con las condiciones mínimas de inocuidad. También recordaron que el consumo de carne en mal estado puede representar un riesgo grave para la salud.