Viedma formaliza la economía popular: hay apoyo a emprendedores de alimentos y ferias
El Municipio de Viedma en conjunto con el Obispado dieron un paso significativo hacia la regulación de las Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos y Servicios (PUPAS), tras desempolvar la Ordenanza 8803, promulgada en 2022, pero poco utilizada.
A través de la Subsecretaría de Protección Ciudadana, se inició un trabajo integral para crear un marco normativo que facilite a los pequeños emprendedores la formalización de sus actividades, especialmente aquellos que participan activamente en las diversas ferias de la ciudad.
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Según la información a la que accedió Hecho en Viedma de NoticiasNet, la Ordenanza tiene como objetivo primordial el ordenamiento del sector, actuando el Municipio como un facilitador que provee herramientas necesarias para la administración de estas pequeñas unidades productivas. Entre las iniciativas propuestas se incluyen capacitaciones en manipulación de alimentos, cruciales para aquellos emprendedores que desarrollan productos alimenticios.
Por otra parte, desde la Subsecretaría, se están llevando a cabo visitas a las viviendas de los emprendedores que son parte del Área de Economía Social y Solidaria (ECOSOL) de Cáritas Diócesis Viedma, para fiscalizar las cocinas donde elaboran sus productos.
Este proceso no solo busca habilitar los espacios de trabajo, sino también garantizar que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y cuidado del medio ambiente, permitiendo así la transición de la informalidad a la formalidad.
“Estamos comprometidos con las economías populares y familiares. Cada emprendedor que produce alimentos recibe capacitación en manipulación de alimentos y se les ofrece un espacio para comercializar sus productos de manera legal y autorizada”, comentó Norberto Domínguez, titular de la cartera Protección Ciudadana del Municipio.
Además, los sábados se habilitó un lugar específico para que estos emprendedores puedan ofrecer sus productos, en alianza con Cáritas y la Feria Agroecológica.
Con esta iniciativa, el Municipio también busca implementar un registro de emprendedores locales y los productos que ofrecen. Esto permitirá a los vecinos tener un conocimiento más claro al momento de consumir cualquier tipo de alimento, asegurando así la calidad y la seguridad de lo que adquieren.
Al respecto, Domínguez remarcó que "a todos éstos emprendedores que formamos y educamos, además vamos a su sala de elaboración y fiscalizamos el lugar para contar con un alimento seguro. Por otra parte, los sábados tienen un lugar para comercializar estos productos, articulando con Caritas y los emprendedores de la Feria Agroecológica".
En este orden, añadió que "hablamos con la gente de Cáritas de nuestro objetivo de poner en vigencia el registro para poder identificar a todos los emprendedores locales y los productos que ofrecen, de esta manera podemos fiscalizarlos para que los vecinos tengan conocimiento al momento de consumir cualquiera de estos productos".
Cáritas
Consultada al respecto, la coordinadora del área Economía Social y Solidaria (ECOSOL) de Cáritas, Viviana Sorgue, comentó que “en la Feria Municipal tenemos dos puestos unidos donde se comercializan las producciones de los emprendedores, que son realizadas en planta Almería y algunas en domicilios particulares”.
En este orden, añadió que “desde el Obispado contamos con un espacio para emprendedores, que acompañamos desde el área Economía Social y Solidaria (ECOSOL) de Cáritas”.
Según explicó, “se trata de un área dentro de Caritas nacional, es una red nacional que cumplió 11 años de actividad, donde vamos trabajando en el acompañamiento a emprendedores y emprendedoras, con talleres de formación y de capacitación, muchas veces a pedido de las propias personas”.
En este orden, añadió que “hemos brindado talleres de marketing, comercialización en redes y ahora vamos a realizar cursos de manipulación de alimentos, junto con el Municipio de Viedma”.
Desde el área, explicó que “también ayudamos a los emprendedores con microcréditos para comprar máquinas, herramientas, insumos, materia prima, por otra parte gestionamos espacio de comercialización, el objetivo es fortalecer los emprendimientos porque la economía social solidaria es una realidad y más en la Argentina que estamos viviendo”.
A medida de que se articula este sistema, Viedma se posiciona como un ejemplo de desarrollo económico inclusivo, apoyando a pequeños emprendedores y fortaleciendo la economía local.