Cómo hacer arroz con leche: el clásico que no falla

En esta ocasión te compartimos cómo hacer el verdadero arroz con leche “de la abuela”, una receta exquisita con los ingredientes y pasos tradicionales. Este postre es un clásico que se prepara con ingredientes accesibles, seguí el paso a paso.

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Ingredientes:

100 gramos de arroz

1 litro de leche entera

1 lámina de cáscara de limón y 1 de naranja

1 rama de canela o canela en polvo

70 gramos de azúcar

Elaboración:

1- Verter el litro de leche en una olla grande y agregar las cáscaras de limón y naranja junto con la rama de canela.

2- Calentar a fuego medio hasta que comience a hervir. Reducir el fuego para que continúe cocinándose a fuego lento.

3- Añadir el arroz. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

4- Cuando el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte de la leche, agregar el azúcar. Continuar cocinando a fuego lento durante unos minutos más, revolviendo constantemente.

5- Una vez que el arroz haya alcanzado una consistencia cremosa, sacar del fuego. Retirar la cáscara de limón, la de naranja y la rama de canela.

6- Servir el arroz con leche en tazas o cuencos individuales, espolvoreando un poco de canela en polvo por encima.