Sosa-Crespo ganaron el primer concurso de asadores en Patagones

Luego de la suspensión por las condiciones climáticas, finalmente se desarrolló el primer concurso de asadores en Patagones. La cita fue este domingo 5 en el Malecón, donde centenares de familias se acercaron para disfrutar de este espectáculo único, y que le abrió la puerta a otros que van a venir.

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Héctor y Lolo Sosa, reconocidos asadores de la comarca, estuvieron a cargo de esta fiesta, en la que 9 asadores estuvieron trabajando desde temprano, preparando el lugar, prendiendo el fuego, hasta que pusieron el cordero a cocinar. Cada detalle fue evaluado, por eso nadie dejó nada librado al azar. 

Por supuesto, no faltó la música que le dio otro condimento. “Se vivió una verdadera fiesta. La gente bailaba, no paraba de bailar, incluso al rayo del sol. Se puede decir que se bailar, se comieron y se tomaron todo”, le contó Héctor a NoticiasNet.

El evento se iba a realizar el 1° de diciembre, pero el temporal de viento de aquella fecha obligó a posponerlo. En Aquella oportunidad había inscriptas 15 parejas, y finalmente fueron 9 las que concursaron. “Algunos no pudieron llegar. Todos me avisaron…una señora de La Pampa que se enfermó, otros por vacaciones, al cambiarse la fecha a algunos se les complicó”, contó.

En cuanto a la competencia, debieron cocinar un cordero a la estaca en un tiempo máximo de cuatro horas. A la hora de la evaluación, se tuvo en cuenta aspectos como el manejo del fuego, comportamiento, utensilios, vestimenta, corte, presentación, y el punto de cocción.

Consultado sobre por qué se eligió el cordero como la carne a cocinar, contó: “Por una cuestión de costos, que es más barato que la carne vacuna. Los corderos los pusimos nosotros y tenés unos 2 millones de pesos en corderos. Tenés gatos de seguro, de habilitación…todo suma”.

Para recuperar la inversión, la carne que fue cocina luego fue vendida al público. Por fortuna para ellos, la venta fue todo un éxito. Con precios módicos, las porciones de carne salieron a buen ritmo. “El municipio nos ayudó con la leña y prestándonos el lugar”, agregó Héctor.

El otro dato para destacar es la presencia de mujeres en una actividad que siempre estuvo ligada al hombre. Incluso, faltó una mujer de La Pampa que no pudo llegar, pero que prometió no perderse la segunda edición, que será en diciembre de este año.

“Ya estamos trabajando, para que sean más pareja, para poder entregar premios en efectivo...queremos traer a la presidenta de la Asociación Argentina de Sommelier de Carnes (Natalia Barrionuevo), ese es un gran anhelo que tenemos con mi hermano. Los auspiciantes que nos acompañaron fueron claves para los premios que entregamos y, ya te digo, la idea es que en el próximo poder tener más auspiciantes y poder entregar premios en efectivo, y que esto no deje de crecer, porque también genera turismo. Patagones tiene mucho para descubrir, y viene gente de otros lados”, comentó.

La pareja ganadora fue la integrada por Daniel Sosa y Marcela Crespo, de Patagones. En segundo lugar, Nelson Goyenola y Ariel Contreras, también maragatos, y completaron el podio las oriundas de Valcheta, Claudia y Carla Jaramillo (vienen de ganar el concurso de la empanada rionegrina). Los hermanos Carolina y Nicolás Garate, representantes de Viedma, se ubicaron en el cuarto lugar, y la quinta posición fue para la dupla de Stroeder, conformada por Giménez y Huenulef.