Paso a paso para cocinar una tarta cremosa de choclo con base de papa
En esta ocasión te explicamos cómo hacer una tarta de choclo con base de papa. Es una combinación riquísima, ideal para un almuerzo o cena en familia. Además, es muy simple de preparar, en cuatro pasos está lista. Lo mejor de todo es que esta base sirve para cualquier tarta, podés variar con el relleno que más te guste.
Ingredientes:
2 papas crudas
1 bolsa de choclo congelado
1 cebolla picada
3 huevos
1 cucharada de maicena
Sal y nuez moscada a gusto
3/4 de taza de leche
100 gramos de queso cremoso
Elaboración:
1- Rallar las papas y escurrirlas muy bien, primero utilizando un colador y después con las manos. No salar.
2- Colocar un poquito de aceite en una tartera y acomodar las papas secas a modo de masa. Llevar al horno hasta que estén doradas y reservar.
3- Rehogar la cebolla picada en una sartén con un poquito de sal y aceite. Verter el choclo congelado, ponerle una pizca de nuez moscada, espolvorear con la maicena y agregar la leche. Mezclar bien hasta espesar.
4- Retirar del fuego, agregar los huevos y el queso cortado en daditos. Volcar sobre la masa de papa y llevar nuevamente al horno durante 25 minutos, o hasta que el relleno esté cocido.