FERIA MUNICIPAL DE VIEDMA
Despensa Don Zatti: un año de compromiso con la producción local
A punto de cumplir su primer aniversario desde la apertura de sus puertas, la Despensa Don Zatti que funciona en la Feria Municipal se ha consolidado como un espacio clave para la promoción de productos regionales y el fortalecimiento de la economía social y solidaria en la región.
Su objetivo principal implica establecer en forma estratégica un lugar donde los productores locales puedan ofrecer sus productos directamente a la comunidad, estableciendo vínculos que favorecen el desarrollo económico local. Abre sus puertas los mismos días que la feria. Consiste en un espacio (tipo container), aclimatizado, con estantes y heladeras.
Desde sus inicios, la Despensa Don Zatti se gestó como parte de programas coordinados en aquel momento desde el gobierno nacional, cuyo enfoque estaba en impulsar la producción local y la economía solidaria. Sin embargo, con el cambio de gestión, muchos de estos programas fueron reformulados, lo que impactó a proyectos como este. Pese a estos desafíos, la despensa supo adaptarse y sobreponerse a la crisis para continuar su labor.
¿Qué se puede encontrar?
Actualmente, la despensa abre sus puertas los martes y sábados de 9 a 16, ofreciendo una variada selección de productos regionales. Entre ellos se destacan alimentos como pulpos, mejillones, ostras y truchas envasadas, cordero patagónico, pepinos agridulces, jabalí ahumado, salmón, pastas de aceitunas, berenjenas, así como una amplia oferta de frutos secos, barritas nutritivas, dulces, chocolates, licores y vinos, todos a precios accesibles.
El proyecto inició con menos de 10 productos disponibles y hoy cuenta con más de 20, y aunque la cooperativa que originalmente coordinaba entre los productores y la despensa dejó de funcionar, algunos de sus miembros decidieron seguir adelante con el emprendimiento.