UNRN-PROFARSE
Fabricarán un producto similar al "Ensure"
La Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) y la Productora Farmacéutica Rionegrina Sociedad del Estado (PROFARSE) están a punto de desarrollar un proyecto innovador con el propósito de fabricar un suplemento dietario que será exclusivamente patagónico.
En una reunión reciente, el vicerrector de la Sede Atlántica de la UNRN, Daniel Barrio, y la directora de la carrera de Licenciatura en Nutrición, Natalia Bosch Estrada, tomaron contacto con la gerenta general de la PROFARSE, Marne Livigni, y la gerenta de producción y dirección técnica, Natalia Albornoz, para discutir los detalles del proyecto.
Barrio explicó a Noticias Net: "El objetivo es crear un producto a partir de una harina de avellana parcialmente desgrasada. A esta base le añadiremos hierro, calcio, vitaminas y zinc, un enfoque similar al del conocido suplemento 'Ensure'."
El proyecto no se limita solo a la harina de avellana. "También vamos a incorporar de orujo de uva y de rosa mosqueta para desarrollar un producto con alto contenido de proteínas, lípidos poliinsaturados y minerales. Lo más destacable es que será un producto completamente patagónico que pretendemos distribuir en hospitales para personas con déficits nutricionales y también en colegios," detalló.
Barrio añadió que la PROFARSE se encargará de la comercialización del producto, mientras que el desarrollo seguirá siendo responsabilidad de la universidad. "Si todo avanza según lo planeado, creemos que el suplemento dietario estaría disponible en el mercado a finales de este año”, finalizó.