No para de crecer un emprendimiento de aromáticas y olivicultura

Desde el año 2018, Alexis y Omar Moreno, tío y sobrino, han desarrollado en conjunto un emprendimiento familiar que lleva el nombre de "Sabor Sureño". La iniciativa, que recorre la Comarca ofreciendo especias, aceitunas y snacks de variados gustos, ha encontrado su lugar en el mercado gracias a esfuerzos arduamente ejecutados y un compromiso inquebrantable.

En conversación con NoticiasNet, los creadores de “Sabor Sureño” compartieron detalles sobre sus inicios y su actual situación, que incluye la reciente inauguración de una planta de procesamiento y ensamblaje de productos. Esta planta está ubicada en el predio conocido como "Cooperativa 8 de Diciembre", en la zona Este de la ciudad.

Al preguntarle por los inicios, los emprendedores señalaron que “comenzamos en el año 2018, pero hace un tiempo quisimos darle un valor agregado a nuestro emprendimiento. Registramos la marca y todos los productos con los registros correspondientes del establecimiento”.

Antes de fundar “Sabor Sureño”, ambos trabajaban en el mismo sector, pero como distribuidores de otros productos, sin una marca propia. Hoy en día, han logrado crear y distribuir su cadena de especias, aceitunas y snacks combinados bajo su propio sello.

Según manifestaron, la materia prima de algunas de sus especias proviene del valle medio incluyendo cultivos de orégano y ajíes, pero Alexis y Omar tienen la ambición de crear futuras cooperativas de trabajo con productores locales para expandir la producción de variedades de cultivos aromáticos y generar una actividad económica en el valle inferior.

Entre sus próximos proyectos, se incluye contar con una planta de deshidratación con la cual esperan colaborar con productores locales. Al respecto señalaron que “la idea es que le compraríamos la producción a chacareros locales, haríamos la deshidratación y la comercialización”, afirman los emprendedores.

La planta recién inaugurada se encuentra en Guarani 751, detrás del barrio Los Fresnos. En este espacio realizan solo la elaboración de los productos, mientras que la distribución se lleva a cabo aparte y sin ventas al público directamente desde la planta.

La asociación y el registro de la marca en 2018 fue una empresa no exenta de dificultades, pues al ser nuevos emprendedores no contaban con crédito y todo lo tuvieron que hacer con mucho esfuerzo y apoyo familiar, además de una ardua presencia en las calles.

Inicialmente, la marca se iba a llamar “Don Vicente”, en honor al nombre del padre Alexis, pero debido a que ya estaba registrada no se pudo concretar. No obstante, eligieron otro, que fue Sabor Sureño y debieron esperar dos años para la autorización del nombre actual.

Por estos días el emprendimiento ofrece diez productos de snacks, incluidos maní crocante en tres sabores, palitos en tres sabores, maní con cáscara y sin cáscara, con y sin sal. Además, compran aceitunas premium a los productores de La Rioja y diversas especias a proveedores del alto valle y otras provincias.