Mariana Herrera encontró en "Elaboraciones Principito" una nueva dirección en su vida

Mariana Herrera es una emprendedora mujer quien, luego de enfrentarse a un desafío de salud propia, consiguió encontrar una nueva dirección en su vida al crear su propio negocio de cocina llamado “Elaboraciones Principito”.

Luego de verse obligada a dejar su trabajo de 15 años y la actividad física por recomendación médica, Mariana decidió buscar una actividad que no sólo la mantuviera ocupada, sino que también le permitiera enfrentar la ansiedad que sentía al estar en casa.

Por recomendación de los médicos, para bajar el nivel de estrés y con el apoyo de amigos y familiares, Mariana comenzó a cocinar en su casa. Inicialmente, preparaba platos para su familia hasta que, eventualmente, empezó a ofrecer sus creaciones a amigos y al público en general.

En una conversación con NoticiasNet, Mariana recordó: “El nombre y la puesta en marcha del emprendimiento nació en julio del año pasado, pero en realidad la cocina ha sido parte de mi vida desde hace mucho tiempo”.

Actualmente, Mariana trabaja junto a su familia: su marido, sus hijos e incluso su madre. Aunque inicialmente se enfocaron en repostería, ahora ofrecen una variedad de platos del día que van desde canelones y empanadas hasta mesas saladas para eventos especiales.

Consultada por el nombre del emprendimiento, explicó que “mi bebé tuvo un accidente y a él le decimos "el principito". Fue por él principalmente que esto comenzó, era una "terapia familiar", nos costó tanto salir de ese año que lo que mejor nos hacía era cocinar, hoy la cocina conmigo”, afirmó la orgullosa madre.

Cambio

Mariana confesó que la transición no fue sencilla: “Tuve un problema de salud que me obligó a quedarme en casa. Pasé de hacer tres deportes y tener un trabajo activo a estar todo el día en casa, lo cual me generaba una ansiedad terrible. Me recomendaron que hiciera algo que me gustara y que me sacara el estrés, así que comencé a cocinar”.

Su negocio creció gradualmente. Empezó con pedidos de amigos y familiares, compartiendo su trabajo en redes sociales y participando en ferias locales. La ayuda de su hermano y su mamá fue crucial en estos primeros pasos.

En tal sentido, la emprendedora destacó el apoyo de su madre al expresar que “mi mamá me ayuda muchísimo, cuando tengo que preparar comida para eventos, especialmente si hay más de uno al mismo tiempo está siempre para darme una mano”.

Aunque generalmente trabaja bajo pedido de la clientela, también ofrece un menú del día. No obstante, Mariana explicó que, en los días con muchos eventos o cumpleaños, se concentran en cumplir con esos pedidos específicos.

En este marco, señaló que una de las innovaciones más populares de “Elaboraciones Principito son los combos de cumpleaños” y explicó que “agregamos 'la torta de mordisquitos' que es una minitorta que la entregamos para que no rompan la torta grande. Entonces hacemos esa pequeña torta para los mordisquitos". Tal ha sido el éxito de esta innovación que quienes le hacen pedidos, siempre consultan por "la torta de mordisquitos". 

Para encontrar sus productos, los clientes pueden seguir a Mariana en redes sociales: en Facebook bajo el nombre “India Herrera” y en Instagram como “Elaboraciones Principito”.