Lisandro Valcarce conquista paladares con su emprendimiento gastronómico

El año 2021 marcó un antes y un después en la vida de Luis Lisandro Valcarse, un joven emprendedor que decidió seguir su tan anhelada pasión por la gastronomía y materializarla en su proyecto "Pizza A Lisandro". Lo que en un principio parecía ser solo el cumplimiento de los pedidos de sus sobrinas y amigos, se convirtió en una oportunidad laboral que hoy cosecha éxitos.

Con una propuesta innovadora y sabores irresistibles, Valcarse se adentró en el mundo culinario ofreciendo pizzas elaboradas que conquistan los paladares más exigentes. Hace casi cuatro años que dio inicio a este camino emprendedor, y el crecimiento no se ha detenido: actualmente se encuentra incursionando en la variante de las prepizzas, expandiendo así su catálogo de productos para satisfacer a su creciente clientela.

Al consultarle sobre el origen del nombre de su emprendimiento, el joven emprendedor reveló que la inspiración surgió de una simple premisa: las pizzas se piden a Lisandro. Con un juego de palabras ingenioso y personal, "Pizza A Lisandro" se ha posicionado como una marca que trasciende lo convencional, demostrando que la creatividad y la dedicación son ingredientes clave en el camino hacia el éxito.

Emprendimiento

Consultado por los inicios del emprendimiento, señaló que “viví mucho tiempo en España y me dedicaba a la gastronomía, entonces cada vez que venía a la Argentina mis sobrinas me pedían que les haga pizzas. Fue así que un día, en uno de los cumpleaños, una de ellas me pidió pizzas para el festejo, como gustaron mucho me empezaron a llamar sus amigos y familiares, así fue el comienzo, en el año 2021. Aunque inicialmente, en noviembre del año anterior, di los primeros pasos”.

En este punto, explicó que “en abril de 2021 empecé a elaborar la producción en la planta Almería, comencé solo, pero cuando el negocio creció sumé ayudantes, ahora somos cuatro personas, pero llegamos a ser seis personas”.

Con respecto a esos inicios, señaló que “primero averigué en la Municipalidad de Viedma para producir comercialmente, ellos me hablaron de la planta Almería, me dijeron que además había un proyecto para emprendedores y así fue que me abrieron las puertas en la planta”.

En cuanto a la producción, explicó que “son pizzas listas para hornear, comencé con eso y poco a poco se abrió un abanico para el negocio. Como trabajaba todo el día y no daba abasto, sumé ayudantes, ahora somos cinco personas que las elaboramos y repartimos en los comercios, pero hasta diciembre del año pasado llegamos a tener seis personas trabajando, el repartidor, uno que venía en el comercio, cuatro fabricando, pero la situación económica nos llevó a achicar”.

Al preguntarle por la actualidad del proyecto, señaló que “ahora comenzamos con las prepizzas y ya tengo cuatro comercios donde las vendo, en breve espero abrir un local propio. La idea de la planta Almería es esa, darte una mano para arrancar hasta que uno pueda armar su propio emprendimiento”.

Consultado por las redes sociales del emprendimiento, explicó que “por ahora no tengo, porque  sólo me dedico a comercios y no hago venta a particulares, por eso no tengo redes sociales, pero si trabajo con pedidos para cumpleaños o fiestas, en esos casos me pueden llamar al teléfono 2920-520964y coordinamos”, cerró el emprendedor, quien luego de seis meses difíciles, para nuevamente encaminar el proyecto llevando su producción a 60 comercios de la Comarca.