Asoma en la comunidad como una herramienta ideal para incursionar en nuevos mercados

La acuaponia es un sistema sostenible que combina la acuicultura (cultivo de peces) y la hidroponía (cultivo de plantas sin tierra). En este sistema, los desechos de los peces proporcionan nutrientes a las plantas, y éstas purifican y filtran el agua, que luego se devuelve al tanque de peces.

Se trata de un ciclo simbiótico donde ambos elementos se benefician mutuamente: los peces proveen nutrientes esenciales para las plantas, y las plantas ayudan a mantener el agua limpia para los peces.

Y a modo de contribución, estudiantes y docentes de la Sede Atlántica de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) llevan adelante el sistema de manera interdisciplinaria para poder dirigirlo a diferentes públicos.

En una primera instancia, se encuentran trabajando con un proyecto inclusivo con el espacio social del barrio Zatti llamado Galpón Amarillo, en el marco del taller de huerta que funciona los martes y jueves. Esta manera diferente de producir busca acercarse a la comunidad desde otro lugar.

El diseño del sistema consiste en una estructura móvil que permite cambiar su ubicación según las condiciones climáticas en las distintas estaciones del año. Esto es posible gracias la construcción de unos caballetes, donde se dispone la distribución de la plantación, que está contenida en tubos conectados al estanque y, que al mismo tiempo se comunica con la bomba de agua que garantiza la circulación, beneficiando tanto a peces como a plantas.

Trabajan en el proyecto estudiantes de Licenciatura en Comunicación Social, Licenciatura en Nutrición, Licenciatura en Kinesiología y Fisiatría, Licenciatura en Ciencias del Ambiente e Ingeniería Agronómica, carreras todas que se dictan en la Sede Atlántica de la UNRN.

Si bien no es nueva, la acuaponia se utiliza desde el siglo XX y es una manera segura de producir sin un gasto energético. Su funcionamiento hace que sea una producción mucho más rentable y económica que trabajar en la tierra. En este sentido, el proyecto tiene una primera instancia de capacitar y formar a los estudiantes, y una segunda que se trata de mostrarlo a la comunidad y hacer un acompañamiento, para luego medirlo con datos.

Los integrantes del taller de huerta luego podrían replicarlo en sus hogares para responder a una necesidad alimentaria, tomando en cuenta el contexto económico, político y social de la actualidad, para producir alimentos para el núcleo familiar.

En cuanto a los peces, hasta el momento solo se está trabajando con “limpia fondos”, posteriormente se incorporarán carpas, ya que tienen una gran capacidad de adaptación, y representan un recurso muy abundante y exótico.

Por otro lado, se trabaja con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en un proyecto destinado a los sectores rurales. Se trata de un trabajo que consiste en realizar un diseño apuntado a la conformación de un invernadero, pensando para que se pueda acercar la población que trabaja y produce la tierra. La idea es que tengan acceso a esta iniciativa y logren elaborar alimentos para ofrecer en la Comarca.

Otra de las actividades que se está concretando, paso a paso, es la conformación de un manual de acuaponia, que pueda ser replicado en las escuelas y en la universidad con las herramientas necesarias para desarrollar este sistema, de acuerdo a las averiguaciones que pudo hacer NoticiasNet.

La directora del proyecto y docente de la universidad, Andrea Tombari enfatizó en “la experiencia de haber hecho otros proyectos de acuaponia, tanto en extensión como en investigación, las cosas que han surgido en este grupo son mucho más enriquecedoras, que lo que se venía trabajando hasta el momento”.

Para lo que resta del año, los integrantes del proyecto seguirán acompañando al taller de huerta, resolviendo dudas y consultas en la etapa inicial de cuidado y aprendizaje, así como en la posterior producción del sistema instalado.

En este sentido, la investigadora, docente y directora del proyecto de la UNRN comenta sobre la continuidad del proyecto: “en el 2024, es seguir reforzando los lazos con el Galpón Amarillo, porque creo que fue la mejor elección que pudimos hacer, ya que incorpora las distintas edades, los distintos accesos a la información, a la educación y distintas situaciones”.