Descubren el poder del té de kombucha para controlar la diabetes

La diabetes es una enfermedad que representa un desafío diario para quienes la padecen, ya que mantener niveles adecuados de azúcar en sangre es fundamental para su control. En busca de alternativas naturales, un estudio publicado por Frontiers in Nutrition ha resaltado las propiedades del té de kombucha para mejorar los niveles de glucemia en pacientes diabéticos.

El té de kombucha es una antigua infusión, fermentada con bacterias y levaduras, que se consume desde el año 200 a.C en China. Sin embargo, fue a partir de la década del 90 que ganó popularidad en Estados Unidos y su uso se incrementó con el paso de los años. Aunque aún la evidencia científica es limitada, algunas investigaciones han demostrado que la kombucha beneficia al sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias.

En un estudio llevado a cabo por la Universidad de Georgetown en colaboración con otras universidades, se analizó el efecto del té de kombucha en 12 pacientes con diabetes tipo 2. Los resultados fueron concluyentes: la infusión ayudó a combatir la enfermedad. Durante cuatro semanas, los participantes consumieron 230 mililitros de kombucha, observándose una reducción significativa de la glucemia en ayunas, de 164 a 116 miligramos por decilitro.

Los científicos también investigaron los microorganismos presentes en la kombucha fermentada, encontrando ácido láctico, bacterias del ácido acético y una levadura llamada Dekkera. Estos hallazgos sugieren que esta bebida tiene efectos positivos en el control de la diabetes, aunque es necesario continuar con las investigaciones para entender mejor su funcionamiento.

El té de kombucha se posiciona así como una alternativa natural y prometedora para el manejo de la diabetes y la regulación de los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, es importante recordar que cada individuo es único y debe consultar con su médico antes de incorporar esta bebida a su dieta habitual.